人類能相對(duì)消費(fèi)的可食用酒精是以乙醇為基礎(chǔ)，并包含少量通過(guò)蒸餾或糖發(fā)酵產(chǎn)生的酒精，這能讓飲用的酒精數(shù)量遠(yuǎn)低于外用酒精的濃度。外用酒精的酒精含量接近。

五糧液酒的假品特征：

【1】商標(biāo)：商標(biāo)雜亂，有"精工"牌、"白云山"牌等，有的根本沒(méi)有注冊(cè)商標(biāo)，產(chǎn)地雜亂。商標(biāo)顏色、字體各有不同，商標(biāo)印刷粗糙，以平板印刷。

【2】瓶型：有方型、圓柱型等，瓶底無(wú)凸起的三角形，瓶蓋多為塑料蓋。

【3】酒質(zhì)：酒液稍有混濁，聞時(shí)刺鼻。品嘗時(shí)嗆嗓、暴辣，帶有明顯的苦味。酒味。真酒一般密封性良好，搖晃后沒(méi)有酒味外溢；假酒則密封性不好，搖晃后有酒味外溢。這也是簡(jiǎn)單為有效的鑒別方法。

但是對(duì)于這樣的一個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，收酒的人其實(shí)本身就是特別厲害的一個(gè)人，也就是說(shuō)他們很可能在拿到一個(gè)老酒之后，就能夠大概的判斷出這個(gè)酒的年份大概是多長(zhǎng)，是不是足夠有這樣的一個(gè)價(jià)值的。所以如果想要在這個(gè)行業(yè)當(dāng)中生存下去的話，是需要一定的年份的，這樣才能夠單獨(dú)的出去接攬生意。

記得在九十年代末，白酒市場(chǎng)發(fā)生了一次變革性的局面，為了在這個(gè)白酒競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)烈的市場(chǎng)，搶占市場(chǎng)，許多品牌選擇了授權(quán)貼牌酒的戰(zhàn)略。汾酒也不例外，而授權(quán)貼牌的弊端就是無(wú)法嚴(yán)格的進(jìn)行酒品的品控，一場(chǎng)“98汾酒事件”，讓汾酒的發(fā)展，受到了重創(chuàng)。