乙醇還可以用于食用,如酒.因為它能作為良好的有機溶劑,所以中醫(yī)用它來送服中藥,以溶解中藥中大部分有機成分.

回收廢乙醇的物理性質(zhì)主要與 其低碳直鏈醇的性質(zhì)有關(guān).分子中的羥基可以形成氫鍵,因此乙醇黏度很大,也不及相近相對分子質(zhì)量的有機化合物極性大.室溫下,乙醇是無色易燃,且有特殊香味的揮發(fā)性液體.

一般使用 95%的酒精用于器械；70~75%的酒精用于,例如 75%的酒精在常溫(25C)下一分內(nèi)可以殺死 大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色、白色念球菌、銅綠假單胞菌等；更低濃度的酒精用于降低體溫,促進(jìn)局部血液循環(huán)等.但是研究表明,乙醇不能殺死芽孢,也不能殺死肝炎病毒(如：乙肝病毒).故乙醇只能用于一般,達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)

乙醇為無色透明液體(純酒精),有刺激性氣味,易揮發(fā).能與水、氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機溶劑混溶,相對密度(d15.56)0.816,易燃,蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物.本品易燃,其蒸氣與空氣可形成爆炸性混合物.遇明火、高熱能引起燃燒爆炸.與氧化劑接觸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)或引起燃燒.在火場中,受熱的容器有爆炸的危險.其蒸氣比空氣重,能在較低處擴散到相當(dāng)遠(yuǎn)的地方,遇明火會引著回燃.溶劑.有機合成.各種化合物的結(jié)晶.洗滌劑.萃取劑、食用酒精可以勾兌白酒、用作粘合劑、硝基噴漆、清漆、化妝品、油墨、脫漆劑、等的溶劑以及農(nóng)藥、醫(yī)藥、橡膠、塑料、人造纖維、洗滌劑等的制造原料、還可以做防凍劑、燃料、劑等. 75%(體積分?jǐn)?shù))的乙醇溶液常用于醫(yī)療.