基本要求是：

1、每個防火分區(qū)必須設(shè)有至少兩個出口;

2、疏散路線必須滿足室內(nèi)遠(yuǎn)點(diǎn)到房門，房門到近出口或樓梯間的行走距離限值;

3、疏散方向應(yīng)盡量為雙向疏散，疏散出口應(yīng)分散布置，減少袋形走道的設(shè)置;

4、選用合適的疏散樓梯形式，樓梯間應(yīng)為的區(qū)域，不受煙火的侵襲，樓梯間入口應(yīng)設(shè)置可自行關(guān)閉的防火門保護(hù);

5、通向地下室的樓梯間不得與地上樓梯相連，如必須相連時應(yīng)采用防火墻分隔，通過防火門出入;

餐飲業(yè)開設(shè)如何辦理消防驗(yàn)收？

餐飲行業(yè)作為公共聚集場所根據(jù)《消防監(jiān)督檢查規(guī)定》都要進(jìn)行消防驗(yàn)收、消防申報(bào)、及營業(yè)前檢查的。那餐飲行業(yè)如何辦理消防驗(yàn)收？

公安部120號令《消防監(jiān)督檢查規(guī)定》

第八條：公眾聚集場所在投入使用、營業(yè)前，建設(shè)單位或者使用單位應(yīng)當(dāng)向場所所在地的縣級以上人民政府公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)申請消防檢查，并提交下列材料：

（一）消防檢查申報(bào)表；

（二）營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件或者工商行政管理機(jī)關(guān)出具的企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書；

（三）依法取得的建設(shè)工程消防驗(yàn)收或者進(jìn)行竣工驗(yàn)收消防備案的法律文件復(fù)印件；

（四）消防制度、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案、場所平面布置圖；

（五）員工崗前消防教育培訓(xùn)記錄和自動消防系統(tǒng)操作人員取得的消防行業(yè)特有工種職業(yè)資格證書復(fù)印件；

（六）法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他材料。

依照《建設(shè)工程消防監(jiān)督管理規(guī)定》不需要進(jìn)行竣工驗(yàn)收消防備案的公眾聚集場所申請消防檢查的，還應(yīng)當(dāng)提交場所室內(nèi)裝修消防設(shè)計(jì)施工圖、消防產(chǎn)品質(zhì)量合格證明文件，以及裝修材料防火性能符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的證明文件、出廠合格證。

公安機(jī)關(guān)消防機(jī)構(gòu)對消防檢查的申請，應(yīng)當(dāng)按照行政許可有關(guān)規(guī)定受理。

第九條：對公眾聚集場所投入使用、營業(yè)前進(jìn)行消防檢查，應(yīng)當(dāng)檢查下列內(nèi)容：

（一）建筑物或者場所是否依法通過消防驗(yàn)收合格或者進(jìn)行竣工驗(yàn)收消防備案抽查合格；依法進(jìn)行竣工驗(yàn)收消防備案但沒有進(jìn)行備案抽查的建筑物或者場所是否符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；

（二）消防制度、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案是否制定；

（三）自動消防系統(tǒng)操作人員是否持證上崗，員工是否經(jīng)過崗前消防培訓(xùn)；

（四）消防設(shè)施、器材是否符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)并完好有效；

（五）疏散通道、出口和消防車通道是否暢通；

（六）室內(nèi)裝修材料是否符合消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；

（七）外墻門窗上是否設(shè)置影響逃生和滅火救援的障礙物。

消火栓、水泵結(jié)合器

（1）室外消火栓應(yīng)沿道路設(shè)置，應(yīng)當(dāng)便于消防車的停靠和操作，消火栓距路邊不應(yīng)大于2m，距房屋外墻不宜小于5m；室外消火栓的間距不應(yīng)大于120m；保護(hù)半徑不應(yīng)大于150m。

（2）工藝裝置區(qū)內(nèi)的消火栓應(yīng)設(shè)置在工藝裝置的周圍，其間距不宜大于60m。

（3）水泵結(jié)合器應(yīng)沿道路設(shè)置，應(yīng)當(dāng)便于消防車的?？亢筒僮?。

（4）室外消火栓應(yīng)定期維護(hù)，冬季室外消火栓、水泵結(jié)合器應(yīng)有防凍措施；室外消火栓、消防水泵接合器等應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的固定標(biāo)識；嚴(yán)禁遮擋、填埋、圈占。

（5）室外消火栓可結(jié)合設(shè)置地點(diǎn)、保護(hù)區(qū)域配置消防水帶、水槍和扳手。

（6）室外消火栓宜有器材編號，并明確管理責(zé)任人；有每（半）月檢查合格的現(xiàn)場點(diǎn)檢記錄，并有點(diǎn)檢人簽字。

火災(zāi)探測器的安裝

（1）點(diǎn)型火災(zāi)探測器的安裝位置，應(yīng)符合下列規(guī)定：

① 探測器至墻壁、梁邊的水平距離，不應(yīng)小于0.5m 。

② 探測器周圍0.5m內(nèi)，不應(yīng)有遮擋物。

③ 探測器至空調(diào)送風(fēng)口邊的水平距離，不應(yīng)小于1.5m；至多孔送風(fēng)頂棚孔口的水平距離，不應(yīng)小于0.5m。

④ 在寬度小于3 m的內(nèi)走道頂棚上設(shè)置探測器時，宜居中布置。點(diǎn)型感溫探測器的安裝間距，不應(yīng)超過10 m；點(diǎn)型感煙探測器的安裝間距，不應(yīng)超過15 m。探測器距端墻的距離，不應(yīng)大于探測器安裝間距的一半。

⑤ 探測器宜水平安裝，當(dāng)必須傾斜安裝時傾斜角不應(yīng)大于45°。

（2）線型火災(zāi)探測器和可燃?xì)怏w探測器等有特殊安裝要求的探測器，應(yīng)符合現(xiàn)行有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

（3）探測器的底座應(yīng)固定牢靠，其導(dǎo)線連接必須可靠壓接或焊接，當(dāng)采用焊接時，不得使用帶腐蝕性的助焊劑。

（4）同一工程中的導(dǎo)線，應(yīng)根據(jù)不同用途選不同顏色加以區(qū)分，相同用途的導(dǎo)線顏色應(yīng)一致。電源線正極應(yīng)為紅色，負(fù)極應(yīng)為藍(lán)色或黑色。

（5）探測器底座的外接導(dǎo)線，應(yīng)留有不小于15cm的余量，入端處應(yīng)有明顯標(biāo)志。

（6）探測器底座的穿線孔宜封堵，安裝完畢后的探測器底座應(yīng)采取保護(hù)措施。

（7）探測器的確認(rèn)燈，應(yīng)面向便于人員觀察的主要入口方向。

（8）探測器在即將調(diào)試時方可安裝，在安裝前應(yīng)妥善保管，并應(yīng)采取防塵，防潮，防腐蝕措施。