白酒真的放得越久越好嗎
無論是哪個年代的白酒,飲用都不存在養(yǎng)生作用:
江湖流傳:飲用白酒可以起到暖身、化瘀、等養(yǎng)生功效。
然而,這僅僅是一些“不靠譜的謠言”,白酒在一些探索試驗中的確發(fā)現(xiàn)了某些“活性物質(zhì)”,然而這些物質(zhì)并不神奇,“發(fā)現(xiàn)”證明試驗方法或者儀器很先進(jìn),在路邊的野草和普通的蔬果中,都可以發(fā)現(xiàn)“很多種的活性物質(zhì)”;含有活性物質(zhì)并不代表著“喝了白酒之后就可以治病、”,這個理論需要大家客觀看待,拒絕偷換概念。
對于白酒來說,其中含有較多的酒精(30—70%不等),而酒精則是世界公認(rèn)的“一類致癌物”,您用致癌物來,您覺得靠譜嗎?
白酒是很多男士偏愛的一種飲品,辛辣刺激且酒精度數(shù)較高,對于這樣一種“酒精含量較高的飲品”,很多人喜歡存放珍藏,有些白酒存放的年限越長,整體質(zhì)量就會越高。
這個問題并非如此。任何食物都存在“自身特定的保質(zhì)期限”,白酒同樣如此,但是白酒的情況比較復(fù)雜,類別較多,需要分情況具體看待。
白酒存放的時間越久,味道也就會更加濃郁,這是因為“白酒中的酒精(乙醇)經(jīng)過長時間的存放變成了乙醛”,如果可以保證白酒的“保存條件”(密封,0—30攝氏度的溫度下),經(jīng)過多年的存放完全可以飲用,反之則需要“分情況而定”。
對于“白酒”這種特殊飲品而言,它有著“較佳飲用期”,需要根據(jù)不同香型的白酒制定存儲時間。對于濃香型白酒來說,它的存放時間較好是1—3年,這個期間飲用效果更好;而醬香型白酒可以長期存放,但同樣不建議超過5年,在3—5年這個時間段里,白酒的易揮發(fā)成分和其他不揮發(fā)成分相互協(xié)調(diào),口感與香味都處于的時間段;對于那些“低度白酒”而言,建議選擇“兩年以內(nèi)的白酒”。
正因為如此,醬香型酒相比較于其他香型的白酒,更具有無可比擬的品質(zhì)。用曲量是其他香型白酒的4倍多,因此酒中的酚類化合物就比普通的白酒高出3—4倍,而這些酚類化合物即是增進(jìn)人體健康的有益成份。經(jīng)科學(xué)驗證及生活實例表明,適量飲用醬香酒,能促進(jìn)人體內(nèi)金屬硫蛋白分解增多,從而防止肝纖維化和抗細(xì)胞衰老,能抑制幽門螺旋桿菌的生長。
所謂的投資類白酒,就是優(yōu)質(zhì)白酒的消費屬性和投資屬性于一身,投資者既可以像股票一樣交易,也可以要求實物切割,還可以長期持有坐享升值空間。對于廣大投資者來說,無疑增加了一個新的投資理財渠道;這對白酒企業(yè)來說,無疑多了一條營銷渠道。目前國內(nèi)有三家酒類交易所已成功發(fā)行其投資收藏產(chǎn)品分別是上海國際酒類交易中心、貴州白酒交易所和四川聯(lián)合酒類交易所。據(jù)貴州白酒交易所數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示,目前,95%以上的投資者都是看重醬酒的投資前景而堅定持有,現(xiàn)在的行情正好是參與的投資入場的好時機(jī)。白酒投資不同于短線的股市操作,投資白酒應(yīng)著眼于長線,這樣投資者才能收益醬香白酒越陳越香的價值屬性。
冬季喝酒御寒的方法是否可取
在天氣比較冷的時候,許多的中老年人,甚至還包括部分年輕人都有這樣一個習(xí)慣:喝酒取暖,覺得在冬天喝酒能御寒。
重慶晨報記者咨詢了市急救中心主任醫(yī)師劉啟榮,她說,由于酒里含有酒精,可引發(fā)神經(jīng)短暫的興奮,令全身有種溫暖、舒適的錯覺,這是一種正常的生理反應(yīng)。就我們小編了解人們喝酒后會有熱乎乎的感覺,是因為酒精刺激身體表面的,使血管變粗,血液加速流向皮膚所致,感到溫暖的只是皮膚表皮。
與此同時,在酒精刺激下,人體肝臟等處儲存的血液也會流到身體表面,人自然感到體表熱乎乎的。但這只是暫時現(xiàn)象。事實上,因身體散熱速度加快而付出的熱量,比酒精供給的熱量還要多。受酒精刺激,血管不能及時收縮防止血液向外輸送熱量,身體的熱量在大量丟失后,人會感到更冷。有時還會冷得起雞皮疙瘩。
不少老人在飲酒時都會超過這個量,因此,極易引發(fā)一些慢性心腦血管疾病。特別是一些烈性酒,喝多了可能會造成腦出血等急癥危及生命,因此醫(yī)生建議老年人盡量少飲酒,**不飲酒。
一般來說,就我們小編了解冬季飲酒每天以50克以下為宜,白酒的話**控制在30克左右,淺嘗輒止。肝炎病患者、心血管疾病患者、消化系統(tǒng)疾病患者、營養(yǎng)不良者及飲酒過敏者應(yīng)禁用酒類。