隨著人們生活水平的提高，健康消費的理念已經被越來越多的人落實到餐桌上。在不能沒酒、不能缺酒的時代，在既要激情又要健康的時代，醬香型白酒無疑成了這個時代的寵兒。據醫(yī)學界專家多年研究的結果表明，醬香型白酒確有抑制肝癌、保健腸胃、化瘀、緩解風濕關節(jié)疼的功效。研究人員跟蹤觀察發(fā)現(xiàn)，常年堅持適量飲用醬香型白酒的人，上述癥狀明顯逐年減輕，有的還在不經意間全然康復。醬香型白酒的健康特質顯而易見，與當代消費理念相契合，消費群體的有增無減肯定是個趨勢，所以市場前景日趨看“漲”。這一消費趨勢正被消費者所認同和接受;這一市場趨勢也正被白酒業(yè)所承認和接納。

白酒貯存方法得當“越陳越香”

俗話說“酒是陳的香”，指的就是白酒，特別是高度白酒。業(yè)內專家表示，白酒能否越陳越香，與酒體本身、貯存的容器、環(huán)境和方法都有很大關系。

業(yè)內人士指出，白酒中能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒有香味，還會刺激喉嚨。所以新釀的酒喝起來生、苦、澀，而在自然窖藏陳釀后，酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質醇厚，產生酒香。如果想喝到更香醇的白酒，可以直接買陳年老酒，也可以學習科學的方法把自家酒多貯存幾年，那么白酒該如何貯存呢?

“一般來說，相對濕度在70%左右為宜，濕度太高瓶蓋易霉爛;溫度0度至20度之間，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度?！卑拙茖＜医榻B說，貯存在避光，濕度、溫度都適宜的環(huán)境效果更好，貯存過程中要“多看少動”。還有很重要的一點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。

專家表示，也并不是所有的白酒都越陳越好，有的白酒若貯存過長，則進入“衰老期”，失去原有風味。特別是清香型白酒，不要長期貯存，因為容易失去原有的香型特點，甚至出現(xiàn)苦澀味。在白酒的多種香型中，以醬香型白酒適宜儲藏。用于盛酒的容器選用壇子，因為壇子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。

格局背景：中國醬香白酒十二五規(guī)劃預示著未來醬香型白酒市場競爭將異常激烈，隨著國家擴大內需戰(zhàn)略確立，代表著健康、品味、價值、稀缺的醬香型白酒，十二五期間將迎來重要戰(zhàn)略機遇期。醬香型白酒無論市場總體規(guī)模，還是品牌產品結構都將出現(xiàn)巨大變化。從已經出臺的貴州十二五“煙酒“發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃以及中國骨干醬香型白酒企業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，可以一窺未來中國醬香型白酒可能面臨殘酷競爭局面。未來醬香白酒必將實現(xiàn)從品類到品牌轉化，勢必會出現(xiàn)醬香白酒幾個品牌獨占的局面。

很多人肯定都有過這樣的感受:喝完酒后就會感覺到口渴。為什么酒后會有口渴的跡象呢?

就小編了解飲酒后，往往會感到口腔干渴。這是因為含酒精的飲料進入人體以后，會刺激腎臟，加速腎臟的過濾作用，人體排尿比平時要勤。同時，當酒精溶于血液進入人體細胞后，會促使細胞內的水液暫時滲透到細胞的外部，也導致體內儲存的部分水分被排泄到體外。這種體液減少的狀況通過神經反射，就會使人產生口渴的感覺。尤其是飲用過量的白酒后，人更感口渴。因此，人們在飲酒后，宜飲大量的白開水和淡茶水，以及時補充體內水分

原因主要有三種:

一、因為酒中是不僅僅只含有酒精這樣一種成分的，還含有很多復雜的成分，如雜醇類，醛類等都會引起血管擴張，會加快散熱的速度，就會使水分加快蒸發(fā)，所以，你就會感到口渴了。

二、當酒精進入到人體內就會刺激到你的腎臟，就這樣腎臟過濾的速度就會隨之加快，導致人體排尿的頻率要高于平常。

三、當酒精里的成分進入到人體血液后，會增加血液的粘稠度，這樣血管里的血液就會吸走血管外的水分以稀釋血液，所以，如果喝過量酒后要及時的飲大量的白開水來補充體內缺失的水分。

以上三點就是人們喝過酒后總是感覺到口渴的原因。所以，小編要告訴你的是如果你喝過酒后就要及時的補充大量的水分提供給你的身體以進行正常的新陳代謝。