吃牌是麻將贏牌規(guī)則之一。當(dāng)玩家手中有兩張牌可以與別人打出的牌組成一個(gè)順子時(shí)，可以選擇吃牌。吃牌的含義是玩家可以選擇吃別人出的順子，通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)獲得額外的利益。吃牌的出現(xiàn)增加了游戲的策略性，玩家可以根據(jù)對(duì)手出的牌進(jìn)行策略調(diào)整，從而增加獲勝的機(jī)會(huì)。吃牌的規(guī)則也體現(xiàn)了麻將游戲的公平性和娛樂(lè)性，讓玩家在游戲中享受博弈的樂(lè)趣。

吃牌：當(dāng)玩家手中有兩張牌，且可以與別人打出的牌組成一個(gè)順子時(shí)，可以選擇吃牌

胡牌：當(dāng)玩家手中的牌符合胡牌規(guī)則時(shí)，可以選擇胡牌，即結(jié)束游戲，獲得相應(yīng)的得分。

計(jì)分：當(dāng)局游戲結(jié)束后，按照所胡的牌、番數(shù)、底分等規(guī)則進(jìn)行計(jì)分。

以上是麻將的一般規(guī)則，不同地區(qū)和玩法的細(xì)節(jié)可能會(huì)有所不同。

吃碰——當(dāng)手中的牌比較多對(duì)子時(shí)，如果能吃、能碰，碰。因?yàn)檫@樣可以做“碰碰和”，可以贏得更多的分。

留牌——如果剛開(kāi)始，手中各種色牌都差不多，而又不知道上下家打什么時(shí)，留下對(duì)牌多的，如果對(duì)子一樣就留相對(duì)較多的。

聽(tīng)牌指的是差一張牌就能胡的手牌，有些地方會(huì)讓玩家宣告聽(tīng)牌（宣告以后不能再整理和改變手牌，即摸打時(shí)只能是同一張牌)。這能讓別的玩家小心不放銃，因此宣告聽(tīng)牌可能有加番。

(稀有情況，可略)如果兩個(gè)人或三個(gè)人同時(shí)胡牌，那么接近放銃者的人有優(yōu)先權(quán)，放銃者的下家、到對(duì)家、后上家。有些地方的規(guī)則則是接近莊家的人有胡牌優(yōu)先權(quán)。