2020年，五糧液市值突破萬億。五糧液品牌價值逐年攀升，名列“Brand Finance2022全球品牌價值500強(qiáng)”、2022年“全球價值烈酒品牌50強(qiáng)”、2022年“中國500價值品牌”。

2012年07月10日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“五糧液”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。

從選糧配料、磨粉制曲、釀造發(fā)酵至開窖取酒，五糧液酒的釀造時間周期長、操作要求細(xì)、控制難度大、生產(chǎn)成本高，尤其是在釀造發(fā)酵階段，需經(jīng)過“跑窖循環(huán)”“續(xù)糟發(fā)酵”“沸點量水”“分層起糟”“混蒸混燒”等多道極其復(fù)雜工序，每輪次發(fā)酵時間就需70天，雙輪發(fā)酵達(dá)140天，發(fā)酵期在各香型白酒生產(chǎn)中歷時長，其傳統(tǒng)釀造技藝被認(rèn)定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

“陳”。選取特制陶壇存放原酒，在暗光、溫度與濕度波動小的環(huán)境下保存。通過陶壇壁上細(xì)微孔隙，刺激性物質(zhì)不斷揮發(fā)，酒質(zhì)進(jìn)一步提升，氧氣進(jìn)入壇內(nèi)與酒分子發(fā)生緩慢的陳化反應(yīng)，經(jīng)過3-5年的存放，酒分子與香味物質(zhì)和諧交融，酒體充分成熟，陳香更幽雅，窖香更濃郁，口感更加醇厚豐滿、細(xì)膩圓潤。

五糧液擁有中國釀酒大師、中國首席白酒品酒師、白酒評委等行業(yè)領(lǐng)軍人物64人，省級骨干人才67人，市級中堅人才517人，酒類技術(shù)技能人才4000余人組成的人才梯隊。五糧液產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)建有中國輕工業(yè)濃香型白酒固態(tài)發(fā)酵重點實驗室、國家白酒產(chǎn)品質(zhì)量檢驗檢測中心、國家酒類品質(zhì)與國際聯(lián)合研究中心（白酒分中心）、國家企業(yè)技術(shù)中心、工業(yè)設(shè)計中心等多個技術(shù)創(chuàng)新平臺及院士工作站、博士后科研工作站。公司現(xiàn)為中國輕工業(yè)聯(lián)合會特邀副會長單位、中國國際商會副會長單位、APEC中國工商理事會理事單位、博鰲亞洲論壇理事會機(jī)構(gòu)理事，及中國質(zhì)量協(xié)會、中國酒業(yè)協(xié)會、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國酒類流通協(xié)會、中國上市公司協(xié)會等多個專業(yè)協(xié)會副會長或副理事長單位。