很多人都認(rèn)為紅酒就是葡萄酒。但其實(shí)這兩種叫法是有一定的區(qū)別的,可以說這個觀點(diǎn)是錯誤的, 紅酒英文名字是(red wine)就是紅葡萄酒的意思,根本沒所謂的這么多區(qū)別,即紅酒=紅葡萄酒。想要了解更多關(guān)于名酒知識,可以來電咨詢,有十余年經(jīng)驗(yàn),專業(yè)鑒定,為您服務(wù)。
紅酒是葡萄酒的一種,紅葡萄酒。
紅酒度數(shù)可以分為:低酒精度數(shù)(8度到12.5度)、中等酒精度數(shù)(12.5度到13.5度)、高酒精度數(shù)(13.5度到14.5度)。紅酒的度數(shù)高低和紅酒品質(zhì)有一定關(guān)系,但不是決定性因素。
2011年1-12月,中國葡萄酒累計(jì)產(chǎn)量115.7萬千升,同比增長13.0%,增速比1-11月下降0.9個百分點(diǎn),比2010年同期上升0.6個百分點(diǎn)。葡萄酒1-11月進(jìn)口累計(jì)增速為31.5%,進(jìn)口酒占國產(chǎn)酒比重為25%;2011年12月,單月產(chǎn)量12.1萬千升,同比增長10.2%,比2010年同期上升9.7個百分點(diǎn)。2011年葡萄酒進(jìn)口總量為36.16萬千升,同比增長27.6%,進(jìn)口金額為13.93億美元,同比增長80.9%。其中瓶裝葡萄酒(2L以下)進(jìn)口量為24.14萬千升,同比增長65%;進(jìn)口金額為12.73億美元,同比增長94.05%;散裝葡萄酒(2L以上)進(jìn)口量為12.02萬千升,同比下降12.32%,進(jìn)口金額為1.2億美元,同比下降20%。
世界上許多國家和地區(qū)都有生產(chǎn)威士忌的酒廠。但且代表性的威士忌分金酒又名叫杜松子酒,由(荷蘭)生產(chǎn),在(英國)大量生產(chǎn)后聞名于世,是世界大類的烈酒。
荷蘭金酒是以大麥芽與裸麥等為原料,經(jīng)發(fā)酵后蒸餾三次獲得谷物原酒,然后加入杜松子香料再蒸餾。后將精餾而得的酒貯存于玻璃槽中待其成熟,包裝時(shí)稀釋至酒度量40度左右,荷蘭金酒色澤透明清亮。香味突出,風(fēng)格獨(dú)特,適宜于單飲,不宜作雞尾酒的基酒。
英國金酒的生產(chǎn)過程比荷蘭金酒簡單,它用食用酒精和杜松子以及其它香料共同蒸餾而得-干金酒、酒液無色透明,氣味奇異清香,口感醇美爽適,既可單飲,也可與其它酒混合配制或作雞尾酒的基酒。故有人稱金酒為雞尾酒的心臟。