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茅臺酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度,到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能,以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等,都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查,開關(guān)透氣孔,控制溫濕度。
容量小的茅臺-50ML
50mL是茅臺酒中小的規(guī)格,作為迷你版茅臺,小小一瓶顯得很袖珍。50ml多以飛天為主,無飄帶、無酒杯,這一規(guī)格的酒多用于紀(jì)念、展示。小金條、機(jī)場紀(jì)念酒、生肖郵票酒等就是50ML的。
貴的茅臺-漢帝茅臺
漢帝茅臺堪稱是茅臺所有酒中為特殊的一款,產(chǎn)于1992年,酒質(zhì)為百年陳釀精心勾兌,外包裝為玉璽造型,僅生產(chǎn)10瓶。酒瓶為白瓷瓶,兩側(cè)環(huán)繞飛龍,“80年”年份酒的造型也由此而來。搭配兩樽鍍金爵杯,以及古代詔書設(shè)計的收藏證書。在2019年天津秋糖會上,漢帝茅臺估價3100萬。前段時間炒得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的漢帝茅臺拍賣事件,一瓶漢帝茅臺起拍價為3999萬元。