1.名酒:新老茅臺(tái)酒、五糧液、國(guó)窖、水井坊、劍南春、汾酒、郎酒、古井等;
2.洋酒:路易十三、人頭馬XO、軒尼詩(shī)李察、軒尼詩(shī)XO、馬爹利XO、人頭馬VSOP、軒尼詩(shī)VSOP、馬爹利VSOP、特級(jí)人頭馬、藍(lán)帶、芝華士、拉菲等等;
3.老酒:老茅臺(tái)、老五糧液、老瀘州老窖、老古井、老劍南春、老郎酒、老洋河、老四特酒老董酒、老汾酒、老雙溝酒、五糧液、地方*、國(guó)窖;
4.禮品:冬蟲夏草、燕窩、海馬、海參、魚翅、鮑魚、鹿茸藏、紅花等。
1996年,茅臺(tái)酒工藝被確定為國(guó)家機(jī)密加以保護(hù)。2001年,茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝列入首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2006年,批準(zhǔn)將“茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造工藝”列入首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
茅臺(tái)酒是中國(guó)大曲醬香型酒的鼻祖,它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細(xì)膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久的特點(diǎn),人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱為“茅香”,是中國(guó)醬香型風(fēng)格的典型。
茅臺(tái)酒的酒窖建設(shè)也頗有講究。從窖址選地、窖區(qū)走向、空間高度,到窖內(nèi)溫濕度控制、透氣性能,以及酒甕的形式、容量、甕口泥封的技術(shù)等,都極為嚴(yán)格。這些都是關(guān)系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關(guān)鍵。酒窖里每天要有人檢查,開關(guān)透氣孔,控制溫濕度。