五糧液酒是公司主導產(chǎn)品，以高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種精細谷物為原料，以古法工藝配方釀造而成，是世界上率先采用五種糧食進行釀造的烈性酒。其多糧固態(tài)釀造歷史傳承逾千年，自盛唐時期的“重碧酒”即開始采用多糧釀造，公元765年，大詩人杜甫途經(jīng)宜賓，當?shù)匦姓L官楊使君在東樓設宴，以重碧酒款待，杜甫飲后贊嘆不已，寫下了《宴戎州楊使君東樓》：“勝絕驚身老，情忘發(fā)興奇。座從歌伎密，樂任主人為。重碧拈春酒，輕紅擘荔枝。樓高欲愁思，橫笛未休吹?！惫?82年，經(jīng)唐德宗下詔，重碧酒正式成為官方酒（郡釀）。

北宋時期，宜賓大紳士姚君玉開設姚氏酒坊，在重碧酒的基礎上，經(jīng)過反復嘗試，用大米、高粱、糯米、蕎子和小米五種糧食加上當?shù)氐陌矘啡劤闪艘ψ友┣?。公?098年，北宋文學家黃庭堅時任涪州別駕，居戎州（今宜賓），與當?shù)孛慷嘤薪挥?，把酒言歡，寫下了《安樂泉頌》盛贊姚子雪曲：“姚子雪曲，杯色爭玉。得湯郁郁，白云生谷。清而不薄，厚而不濁。甘而不噦，辛而不螫。老夫手風，須此神藥。眼花作頌，顛倒淡墨”。

會上，專家高度贊賞五糧液酒“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處，尤以酒味而著稱”，因與九百多年前黃庭堅對五糧液前身“姚子雪曲”的評價高度契合，而成酒業(yè)佳話。

從上世紀 60 年代起的數(shù)十年間，歷經(jīng)五次大規(guī)模擴建，五糧液形成了氣勢恢宏的“十里酒城”。1995年，五糧液、長虹、一汽等企業(yè)因銷售總額、利稅總額兩項指標均居全國同行業(yè)，分別被國家統(tǒng)計局、第50屆國際統(tǒng)計大會中國組委會、中國技術進步評價中心聯(lián)合授予“中國酒業(yè)大王”、“中國彩電大王”、“中國汽車大王”稱號；