食品工廠標(biāo)準(zhǔn)凈化車間需要符合以下標(biāo)準(zhǔn)：

噪音控制：在食品廠凈化車間內(nèi)應(yīng)進(jìn)行噪音控制，確保噪音水平符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

照明：車間內(nèi)的照明應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以確保工作人員的和視力保護(hù)。

通風(fēng)：車間內(nèi)應(yīng)有有效的通風(fēng)系統(tǒng)，以保持空氣的新鮮和去除異味。

食品工業(yè)潔凈用房應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)要求提供照度，并應(yīng)符合下列規(guī)定：

1 檢驗(yàn)場(chǎng)所工作面混合照明的照度不應(yīng)低于500lx，加工場(chǎng)所工作面一般照明的照度不應(yīng)低于200lx。

2 輔助工作室、走廊、緩沖室、人員凈化和物料凈化用室一般照明的照度值不宜低于100lx。

3 對(duì)照度有特殊要求的生產(chǎn)部位可設(shè)置局部照明。

食品廠凈化車間設(shè)備要求

1. 食品廠凈化車間應(yīng)該配備符合工藝要求的設(shè)備，包括加工設(shè)備、容器、包裝設(shè)備等。

2. 設(shè)備應(yīng)該易于清潔和維護(hù)，避免食品殘?jiān)U水等污染物的產(chǎn)生。

3. 設(shè)備的材料應(yīng)該符合食品標(biāo)準(zhǔn)，不得含有有害物質(zhì)。

衛(wèi)生管理要求

1. 食品廠凈化車間應(yīng)建立完善的衛(wèi)生管理制度，確保員工的手部、設(shè)備和工器具的清潔和。

2. 車間內(nèi)部和周圍環(huán)境應(yīng)該保持清潔衛(wèi)生，避免害蟲和有害微生物的滋生。

3. 食品加工過(guò)程中應(yīng)該采取有效的防護(hù)措施，避免食品受到污染。