食品廠凈化車間要求和標準是指食品廠在生產過程中，對車間環(huán)境的潔凈度、溫度、濕度、噪音等方面提出的相關要求和標準。食品廠凈化車間的建設和使用，是為了確保食品的、衛(wèi)生，滿足消費者的消費需求。

食品工廠標準凈化車間需要符合以下標準：

地面：車間的地面應平滑、防滑、易清潔，無凹凸不平之處。

墻面：車間的墻面應光滑、無滲漏、防霉、。

天花板：車間的天花板應無漏水、無塵、無菌。

食品廠凈化車間設備要求

1. 食品廠凈化車間應該配備符合工藝要求的設備，包括加工設備、容器、包裝設備等。

2. 設備應該易于清潔和維護，避免食品殘渣、廢水等污染物的產生。

3. 設備的材料應該符合食品標準，不得含有有害物質。

食品要求

1. 食品廠凈化車間生產的食品應該符合國家食品標準和規(guī)定。

2. 食品加工過程中應該嚴格執(zhí)行食品標準，保證食品不受污染。

3. 食品廠凈化車間應該配備專業(yè)的食品管理人員，負責食品的監(jiān)督和管理。