正規(guī)回收茅臺(tái)酒的程序通常如下：
1. 尋找合法回收商：可以通過(guò)正規(guī)渠道、媒體、朋友介紹等方式尋找合法的回收商，選擇信譽(yù)度高、有資質(zhì)、經(jīng)驗(yàn)豐富的回收商。
2. 聯(lián)系回收商：與回收商聯(lián)系，提供茅臺(tái)酒的信息和數(shù)量，了解回收價(jià)格和流程。
3. 送達(dá)物品：將茅臺(tái)酒送到*地點(diǎn)，確保送達(dá)物品清晰明了，方便回收商進(jìn)行計(jì)價(jià)和驗(yàn)貨。
4. 簽訂合同：回收商會(huì)要求簽訂合同，約定回收價(jià)格、付款方式、回收物品數(shù)量和狀況等內(nèi)容，確保雙方權(quán)益得到保障。
5. 確認(rèn)收貨：回收商會(huì)對(duì)茅臺(tái)酒進(jìn)行驗(yàn)貨，確認(rèn)回收物品符合合同要求后進(jìn)行付款。
6. 交付：回收商會(huì)安排人員對(duì)回收物品進(jìn)行包裝、標(biāo)識(shí)和存儲(chǔ)，確保物品無(wú)損。
總之，在正規(guī)回收茅臺(tái)酒時(shí)，需要尋找合法回收商、聯(lián)系回收商、送達(dá)物品、簽訂合同、確認(rèn)收貨和交付等步驟，以確?；厥盏拿┡_(tái)酒得到合理處理，并保障雙方權(quán)益。
如何保存茅臺(tái)酒？
▋ 避免陽(yáng)光直射
茅臺(tái)酒散瓶?jī)?chǔ)藏的注意事項(xiàng)，一是避免陽(yáng)光直射，否則會(huì)導(dǎo)致酒標(biāo)褪色，失去原來(lái)的品相，甚至造成酒體加速揮發(fā)、變質(zhì)、變味等后果。茅臺(tái)酒整箱儲(chǔ)藏也是要注意防曬，避免箱體加速褪色、脆化。
▋ 避免潮濕的儲(chǔ)存環(huán)境
在收藏茅臺(tái)時(shí)一定要注意防潮，特別是很潮濕的南方。南方收藏的茅臺(tái)經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)箱體、酒盒、酒標(biāo)等發(fā)霉情況，很重要的一個(gè)因素就是因?yàn)槟戏綕穸雀?，特別是回南天時(shí)，墻面地面經(jīng)常掛水珠。可以提前鋪防潮墊，并與地面、墻面保持5-10厘米距離。要適當(dāng)觀察儲(chǔ)藏環(huán)境，一旦過(guò)于潮濕就要抽濕、通風(fēng)。
▋ 避免橫著放或倒著放
茅臺(tái)在長(zhǎng)期儲(chǔ)存過(guò)程中，瓶口要向上直立存放，但很多人會(huì)粗心大意，特別是整箱容易橫放或者倒放。
如果橫放、斜放或倒放茅臺(tái)酒，酒體會(huì)長(zhǎng)時(shí)間與瓶口接觸，即使瓶蓋密封很好，也容易出現(xiàn)滲漏的情況。一旦漏酒，其價(jià)值就會(huì)明顯降低。
▋ 避免與有異味的物體放在一起
茅臺(tái)在長(zhǎng)期儲(chǔ)存過(guò)程中，要保持空氣潔凈無(wú)異味。將茅臺(tái)收藏在柜子里，為了防蟲(chóng)就在酒柜里放上樟腦丸、香料等的方法是不可取的。因?yàn)槊┡_(tái)瓶子達(dá)不到完全密封，長(zhǎng)時(shí)間后柜子里香料以及樟腦丸的氣味，就有可能會(huì)和酒本身香氣串味，大大降低收藏價(jià)值以及飲用價(jià)值。
▋ 避免用蠟、膠帶等防止漏酒
一般來(lái)說(shuō)收藏茅臺(tái)盡量不要使用蠟、膠帶等纏裹膠帽密封。因?yàn)檫@樣很容易破壞品相。
但在*人士的指導(dǎo)下，用自封袋、并排出空氣，或者用熱縮膜封住酒瓶。這樣對(duì)瓶蓋、酒標(biāo)都能有一定的保護(hù)作用。
▋ 避免隨意挪動(dòng)
在茅臺(tái)酒的存儲(chǔ)過(guò)程中，盡量避免經(jīng)常挪動(dòng)或移動(dòng)，讓其靜靜地自然老熟。隨意挪動(dòng)有一定的概率造成碰撞、摔碎等情況，因此在搬動(dòng)的時(shí)候要謹(jǐn)慎。另外也不要經(jīng)常拿出來(lái)欣賞把玩，經(jīng)常觸碰瓶蓋瓶帽這些也容易弄壞。
▋ 做好重量記錄
有收藏經(jīng)驗(yàn)的藏家在存酒前會(huì)鑒別真假、稱好重量，并按時(shí)間做好重量記錄，隔斷時(shí)間再看看重量有沒(méi)有變化，并觀察是否跑酒等。
總結(jié)來(lái)說(shuō)，存放茅臺(tái)酒具有儲(chǔ)藏溫度13-26°C；儲(chǔ)藏環(huán)境要干燥、清潔、避光、通風(fēng)、無(wú)異味、遠(yuǎn)離熱源；酒瓶豎立靜置，避免搖晃、橫放或倒置幾個(gè)原則。
白酒的酒齡計(jì)算方法
我國(guó)的白酒一般都是貯存于陶瓷酒壇中，這種壇上有一些細(xì)孔，具有一定的透氣作用，其中的酒亦會(huì)發(fā)生一定的變化。
酒在存放的過(guò)程中，酒中的醇類會(huì)與有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)是相當(dāng)緩慢的，所以*酒通常需要貯存三四年，甚至是更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。所以過(guò)去的白酒一般只將在酒壇中的存儲(chǔ)時(shí)間計(jì)算為酒齡。儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，酒齡也就越長(zhǎng)，自然白酒的香味、品質(zhì)也就更好。
酒，歷久彌香！在馥郁美酒面前,時(shí)間是一個(gè)奇妙的坐標(biāo)軸。糧食的靈性,隨著時(shí)間的推移,從純粹到厚重，沉淀出時(shí)光的芬芳，釀造出人間的佳釀。
和人類一樣,歲月讓酒的味道增加了質(zhì)感、豐富了層次、締造了故事。酒所營(yíng)造的馥郁世界，如同一幅浩瀚的畫(huà)卷,歲月的腳印在上面揮灑色彩，投射光和影,我們站在不同的角度,便會(huì)看到不同的美麗風(fēng)景。
葡萄酒是否需要冰鎮(zhèn)，關(guān)鍵看酒體
那么，究竟是什么決定著一瓶葡萄酒的香氣是否會(huì)受到冰鎮(zhèn)的影響呢？
事實(shí)上，是否需要冰鎮(zhèn)，不是看它是白葡萄酒還是紅葡萄酒，而是取決于這個(gè)關(guān)鍵因素——酒體。酒體越飽滿的葡萄酒，為了能夠讓酒中有氣味的成分揮發(fā)出去并形成香氣，就需要較高的溫度。
酒體越輕盈的葡萄酒，酒中揮發(fā)性物質(zhì)就越容易發(fā)散出去，即使是在溫度很低的情況下也是這樣，因此這種酒可以冷卻到較低的溫度。
因此，由于白葡萄酒的酒體與紅葡萄酒相比較輕，所以按照慣例，冷凍白葡萄酒效果都不錯(cuò)，但是也有一些例外。
相反，酒體輕的紅葡萄酒，像一般的黑皮諾、博若萊、法國(guó)盧瓦爾河谷地區(qū)的紅葡萄酒、很多早熟的勃艮第紅葡萄酒，還有意大利北部產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒，稍加冰鎮(zhèn)后能變得十分冰爽迷人。
同理，大部分的起泡酒和香檳的適飲溫度是6到8攝氏度，而年份香檳則需要更高的品飲溫度，才能*感受到其復(fù)雜的香氣。而桃紅葡萄酒一般來(lái)說(shuō)也比干紅的酒體更輕，因此也更適合冰鎮(zhèn)飲用。
