各省都有哪些名酒？

1、北京

提到北京這是清香型為主的區(qū)域，肯定能夠想到二鍋頭，紅星和牛欄山是*，還有很多京都、八達(dá)嶺、永定河很多二鍋頭的品牌。除此之外還有：京酒、菊花白酒、通州老窖、龍鳳大曲、八達(dá)嶺特曲、京宮酒、古鐘大曲、仁和酒、三將宴酒、歸家酒北京宴酒。特別要提一下的是燕嶺春醬香酒，這個(gè)是獲過(guò)銀質(zhì)獎(jiǎng)的，包括如今的承天門(mén)品牌。另外大興區(qū)的醉流霞也是*近做的不錯(cuò)。

2、天津

與北京相鄰的是天津，也是有自己不錯(cuò)的：蘆臺(tái)春、津酒這也是獲銀獎(jiǎng)的產(chǎn)品；津沽大曲、翠屏玉液、春酩液、漢泉、瓊漿酒、天尊、天成大曲。

3、河北

河北包圍著北京、天津兩大直轄市，河北在全國(guó)*度*高的是曾經(jīng)獲過(guò)巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)甲等金質(zhì)大獎(jiǎng)?wù)碌暮馑习赘伞?

其他還有叢臺(tái)酒，這個(gè)也是銀獎(jiǎng)酒；山莊老酒、叢臺(tái)大曲、滴流酒、塞罕壩、泥坑、板城燒鍋、三井小刀、龍?zhí)洞笄?、劉伶醉、御河老酒、鹿全春、五姑春酒、清香大曲、冀峰酒、熱河大曲、甘陵春酒、九龍醉酒、燕南春、五合窖?

4、河南

河南省是中國(guó)酒文化的重要發(fā)源地，中國(guó)白酒消費(fèi)大省，省內(nèi)白酒品牌還是很多的，其中有著“五金五銀”十款較為*的名酒。五朵金花：仰韶酒、賒店酒、宋河糧液（*名酒）、洛陽(yáng)杜康、五谷春酒；五朵銀花：寶豐酒（*名酒）、張弓酒、賈湖酒、河南壽酒、皇溝御酒；想必對(duì)這些酒很多人印象頗深。

其他名酒：鹿邑大曲、臥龍、漢華、紅旗渠、富平春、沁河、豫坡、宏富、三家村、古殷、皇溝、九鼎、棠河、朗陵、百泉春、新境界、王貢。

5、重慶

現(xiàn)在容易想起江小白，但是詩(shī)仙太白不能不說(shuō)，這是銀獎(jiǎng)酒。江津老白干、驢溪渝北老窖、萬(wàn)縣大曲、元帥酒、釣魚(yú)城酒、金佛春酒、烏楊白酒、涪江大曲。

6、上海

上海雖然不是一個(gè)白酒重要產(chǎn)區(qū)，但是也有過(guò)熊貓酒、七寶大曲這樣的當(dāng)?shù)孛?。神仙酒、七寶大曲、石?kù)門(mén)酒、上海老窖。

7、黑龍江

黑龍江寒冷，還有農(nóng)墾兵團(tuán)，有糧食自然可以釀很多美酒，但是現(xiàn)在似乎老村長(zhǎng)的名字更響亮些。

此外還有醬香名酒北大倉(cāng)、富裕老窖、玉泉方瓶、古崖居、龍江家園、華豐、大三元、北泉貢、長(zhǎng)河、圣元春、黑土地、鯰魚(yú)溝、龍泉、龍江、北方佳賓酒、東北王酒、花園酒、龍溪特曲、名山島、青賓、黑老、龍江龍、北大荒、源升河、鹿源春、牡丹江大曲、千杯少、大慶老窖、賓州特曲。

8、吉林

吉林有著悠久的釀酒歷史，我記得還曾經(jīng)有很早年的燒鍋出土，但是現(xiàn)在大多數(shù)都是一些本地特產(chǎn)名酒，并沒(méi)有很*的白酒。

吉林名酒有：榆樹(shù)錢(qián)、龍泉春、梨花村酒、大曲酒、松江春酒、洮兒河、洮南香、大泉源、延邊高麗春、德惠大曲、吉汾酒、積德泉永吉原漿、關(guān)東魂、和龍大曲、新懷德酒、朝陽(yáng)酒、津泉酒、吉林茅酒、集安白酒。

9、遼寧

遼寧也有許多本地名酒受到當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的喜歡。，老龍口、金州都是當(dāng)年很有名的。錦州的道光二十五也是可以飲用很老的酒。

遼寧名酒有：千山、鳳城老窖酒、陳曲酒、閭凌老窖、東溝老窖、三溝特曲、詩(shī)仙醉、撫順大曲、東藏春酒。

10、內(nèi)蒙古自治區(qū)

說(shuō)到內(nèi)蒙經(jīng)常想起悶倒驢，內(nèi)蒙古不僅盛產(chǎn)清香白酒，而且還盛產(chǎn)烈酒，酒的名字讓人不寒而栗。

內(nèi)蒙古名酒有：高力坂大曲、寧城老窖、河套老窖、青城曲酒、草原白酒、吊橋特曲、長(zhǎng)城、昭君、開(kāi)魯大曲、仙境大曲、天山大曲、蟠龍?zhí)匾?、豐鎮(zhèn)特曲、蒙古王酒、悶倒驢、成吉思汗酒、騰格爾酒。

白酒可

想必生活中不少人都會(huì)依靠喝酒來(lái)，一些年輕人，因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ螅箲]的生活讓自己難以安睡，所以睡前會(huì)借助酒的麻痹作用，讓自己快速的安睡，還有一些年輕人，隨著身體的衰老，生物鐘也有了調(diào)整，老年人睡眠會(huì)越變?cè)綔\，所以每到夜晚，他們也會(huì)小酌一杯，這樣會(huì)讓自己更加的有困意，白酒對(duì)于人神經(jīng)系統(tǒng)有的作用，尤其是純糧原漿白酒。以純糧食為原料，純糧經(jīng)微生物轉(zhuǎn)化后，生成了大量谷氨酸，有助于睡眠。

白酒的酒齡計(jì)算方法

我國(guó)的白酒一般都是貯存于陶瓷酒壇中，這種壇上有一些細(xì)孔，具有一定的透氣作用，其中的酒亦會(huì)發(fā)生一定的變化。

酒在存放的過(guò)程中，酒中的醇類(lèi)會(huì)與有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生多種酯類(lèi)物質(zhì)，各種酯類(lèi)都具有特殊的香氣。由于酒中的酯化反應(yīng)是相當(dāng)緩慢的，所以*酒通常需要貯存三四年，甚至是更長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間。所以過(guò)去的白酒一般只將在酒壇中的存儲(chǔ)時(shí)間計(jì)算為酒齡。儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，酒齡也就越長(zhǎng)，自然白酒的香味、品質(zhì)也就更好。

酒，歷久彌香！在馥郁美酒面前,時(shí)間是一個(gè)奇妙的坐標(biāo)軸。糧食的靈性,隨著時(shí)間的推移,從純粹到厚重，沉淀出時(shí)光的芬芳，釀造出人間的佳釀。

和人類(lèi)一樣,歲月讓酒的味道增加了質(zhì)感、豐富了層次、締造了故事。酒所營(yíng)造的馥郁世界，如同一幅浩瀚的畫(huà)卷,歲月的腳印在上面揮灑色彩，投射光和影,我們站在不同的角度,便會(huì)看到不同的美麗風(fēng)景。

應(yīng)該如何妥善存放開(kāi)瓶后的醬香白酒呢？

醬香白酒是一種*而珍貴的白酒類(lèi)型，其*的風(fēng)味和口感使其倍受喜愛(ài)。然而，若開(kāi)瓶后的醬香白酒保存不當(dāng)，酒中的乙醇和風(fēng)味物質(zhì)就會(huì)揮發(fā)。

酒體平衡發(fā)生改變，產(chǎn)生所謂的“跑酒走味”現(xiàn)象。一旦發(fā)生跑酒走味，品酒體驗(yàn)將大幅降低。那么，為了避免跑酒走味，應(yīng)該如何妥善存放開(kāi)瓶后的醬香白酒呢？

1、封存緊密

開(kāi)瓶后，密封是保存醬香白酒風(fēng)味的*道壁壘。緊緊擰緊瓶蓋，用生料帶或保鮮膜將瓶口封死，確保氣體無(wú)法泄露。

2、環(huán)境適當(dāng)

醬香白酒對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境的極其敏感，因此選擇適宜的環(huán)境至關(guān)重要。選擇避光、陰涼、干燥的場(chǎng)所，遠(yuǎn)離陽(yáng)光直射和潮濕的地方。

3、立式存放

瓶裝酒應(yīng)該垂直存放，而非橫放。這種方式減少了酒液與空氣接觸的面積，延緩了氧化的速度，延長(zhǎng)了醬香的保鮮期，讓口感和風(fēng)味得以*保存。

4、溫度平衡

恒溫恒濕是醬香白酒保存的關(guān)鍵。選擇一個(gè)恒定的環(huán)境，溫度保持在15~20℃之間，濕度適中。讓酒液長(zhǎng)久保持其*風(fēng)味，避免跑酒走味的發(fā)生。

5、現(xiàn)時(shí)品味

開(kāi)瓶后的醬香白酒不宜長(zhǎng)時(shí)間存放，盡早品嘗，白酒存放時(shí)間取決于外界因素。夏季氣溫高，一周內(nèi)飲盡為好；冬季氣溫低，兩個(gè)月內(nèi)不成問(wèn)題。