四大名酒是指：貴州茅臺酒，山西汾酒，四川瀘州曲酒和陜西西鳳酒。
1.貴州茅臺酒：貴州茅臺酒歷史悠久，是采用我國傳統(tǒng)的工藝，以當(dāng)?shù)氐母吡粸橹饕?，?jīng)過復(fù)雜的釀造過程，再經(jīng)過貯存和勾兌而成。貴州茅臺酒具有“醬香明顯，酒香持續(xù)時間略長，喝后不上頭，余味悠長”的特點(diǎn)。
2.山西汾酒：山西汾酒也是我國古老的名酒之一，產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村。山西汾酒也是采用傳統(tǒng)工藝，以高粱為主要原料，經(jīng)過蒸餾、貯存和勾兌而成。山西汾酒具有“口感清爽，后勁大，喝多了容易醉”的特點(diǎn)。
3.四川瀘州曲酒：四川瀘州曲酒產(chǎn)于四川省瀘州市，是采用我國傳統(tǒng)的工藝，以高粱為主要原料，經(jīng)過蒸餾、貯存和勾兌而成。四川瀘州曲酒具有“口感醇厚，香味濃郁，喝后不易上頭”的特點(diǎn)。
4.陜西西鳳酒：陜西西鳳酒產(chǎn)于陜西省寶雞市，是采用我國傳統(tǒng)的工藝，以高粱為主要原料，經(jīng)過蒸餾、貯存和勾兌而成。陜西西鳳酒具有“口感細(xì)膩，香味獨(dú)特，喝后不易醉”的特點(diǎn)。
為什么不標(biāo)注保質(zhì)期？
其實(shí)，在某些環(huán)節(jié)是有標(biāo)注生產(chǎn)日期的，如出廠時大箱上會有生產(chǎn)日期，條裝上的噴碼也能讀取生產(chǎn)日期，但這些地方看到的只不過是生產(chǎn)日期，而沒有保質(zhì)期！
由于判定保質(zhì)期的標(biāo)準(zhǔn)太過復(fù)雜，對于保質(zhì)期是否標(biāo)注在包裝上這個問題其實(shí)是沒有明文規(guī)定的。的保質(zhì)期受多種因素影響，除了產(chǎn)品的包裝材料對的保質(zhì)期有影響外，其存儲環(huán)境、溫濕度情況等也會影響。
但是，就算沒有醒目地標(biāo)注上保質(zhì)期，我們也不用過于擔(dān)心購買到的是否變質(zhì)，因?yàn)楣竞茏⒅氐拇鎯Νh(huán)境并不斷進(jìn)行優(yōu)化，使得在不同地區(qū)的氣候條件下達(dá)到適宜的存儲要求。另外，為了保證消費(fèi)者能夠隨時隨購買到優(yōu)良品質(zhì)的，他們也努力按照市場需求去生產(chǎn)適銷對路的產(chǎn)品，以此加快周轉(zhuǎn)、減少庫存積壓。
正規(guī)回收茅臺酒的程序通常如下：
1. 尋找合法回收商：可以通過正規(guī)渠道、媒體、朋友介紹等方式尋找合法的回收商，選擇信譽(yù)度高、有資質(zhì)、經(jīng)驗(yàn)豐富的回收商。
2. 聯(lián)系回收商：與回收商聯(lián)系，提供茅臺酒的信息和數(shù)量，了解回收價格和流程。
3. 送達(dá)物品：將茅臺酒送到*地點(diǎn)，確保送達(dá)物品清晰明了，方便回收商進(jìn)行計價和驗(yàn)貨。
4. 簽訂合同：回收商會要求簽訂合同，約定回收價格、付款方式、回收物品數(shù)量和狀況等內(nèi)容，確保雙方權(quán)益得到保障。
5. 確認(rèn)收貨：回收商會對茅臺酒進(jìn)行驗(yàn)貨，確認(rèn)回收物品符合合同要求后進(jìn)行付款。
6. 交付：回收商會安排人員對回收物品進(jìn)行包裝、標(biāo)識和存儲，確保物品無損。
總之，在正規(guī)回收茅臺酒時，需要尋找合法回收商、聯(lián)系回收商、送達(dá)物品、簽訂合同、確認(rèn)收貨和交付等步驟，以確?；厥盏拿┡_酒得到合理處理，并保障雙方權(quán)益。
哪些白酒適合收藏？
如果是想要投資，那只有飛天茅臺，但是以目前的形勢來看，茅臺會跌近平價；網(wǎng)絡(luò)各種解釋茅臺價格高的原因，大部分都是靠茅臺為生的起哄，他們怕茅臺降價；茅臺真正的原因可以關(guān)注一下，*近茅臺相關(guān)的信息，并不是供需關(guān)系，1499元的飛天茅臺*本來就是為了遏制茅臺的高價，不是什么營銷。
茅臺：主要原料是高粱。經(jīng)過多輪次取酒，再加上窖底、窖面等不同風(fēng)味的基酒，根據(jù)不同口感喜好用不同的比例搭配而成，工藝復(fù)雜，環(huán)境苛刻。
汾酒：主要原料是高粱、大麥、豌豆。發(fā)酵周期短，貯酒時間短，使用清茬曲、后火曲和紅心曲，出酒率高，生產(chǎn)成本相對較低，口感醇和、綿甜、無特殊氣味，是生產(chǎn)保健酒、藥酒等功能酒較好的基酒。
五糧液：主要原料是“小麥、大米、玉米、高粱、糯米”五種糧食，*初也叫“雜糧酒”。
不同的釀造工藝和不同的釀造原料，決定了不同的酒有不同的香型。白酒的香型與其化學(xué)組成部分密切相關(guān)，這些化學(xué)組成部分都是發(fā)酵工藝的產(chǎn)物。工藝不同，酒的化學(xué)組成部分不同，香型不同。反之，香型不同，工藝也不同。
口感不同
茅臺酒：醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久，喝完口不干，不上頭，是“你儂我儂綿綿情長”的感覺。
汾酒：液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌。
五糧液：口味豐滿，入口綿甜干凈，尾凈余長；喝完是“一日不見如隔三秋”、“干柴烈火”的感覺。
