中國人的飯桌上怎么能離開的了酒呢？酒文化在我們中華5千年文化中也是首屈一指的。我們近的老酒的收藏非常熱門，誰值得收藏：

首先我先告訴大家中國的老八大名酒，分別是：茅臺酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、古井貢酒、汾酒、董酒、西鳳酒。這些酒在老酒界里面是價值的幾種老酒。

這些老酒的收藏價值的就是茅臺酒，畢竟它的本質(zhì)決定了它時間越長，味道越好，而其他的老酒雖然價值也存在，但是由于酒水時間放的再長味道也沒什么變化，那么它們的價值就是時間久，有古董的意思在內(nèi)。收藏老酒其中的風險也是有的，如：保存不當就會造成酒精揮發(fā)，那么酒的味道就連新釀造的白酒都不如，后酒就會淡如水。

1.白蘭地搭配葡萄汁

30年白蘭地陳釀而成，口感柔和、香純，給人高雅、舒暢感覺。餐后一杯白蘭地，兌以少許葡萄汁，淺斟慢酌，音樂聲起、回味無窮。

2.威士忌搭配蘇打水

威士忌香濃、味烈，高雅之士的必備名飲。純飲威士忌更是品位之巔見證。威士忌加冰無可厚非。威士忌加蘇打水稍微稀釋、也不至于大打折扣。

3.伏特加搭配檸檬汁

伏特加是純粹的酒精飲料、歐洲幾個世紀酒文化的精華。極寒地帶的人們通常一飲而盡、豪氣無限。而女性飲者，要求柔和口感、則可加入檸檬汁——即刻口感細軟香醇。

4.龍舌蘭配搭鹽

南美的驕傲、墨西哥的明珠——龍舌蘭如其名字一樣醇美、誘人。南美人將鹽巴撒于虎口，一大口龍舌蘭，舔一口鹽，再輕抿一片檸檬片，南美濃烈的情懷盡露、江湖氣橫生。

5.金酒搭配湯力水

眾所周知金酒源于醫(yī)生的配方、有止痛功效，類似保健酒，而其氣味芬芳、口感清爽則是保健酒無法比擬的。很多人選擇齋飲、更多人搭配以湯力水。烈酒配以碳酸、稀釋濃度、而豐富口感。湯力水是金酒的搭檔。

醬香型白酒的口感和香味是比較好的，非常受顧客的喜愛，下面茅臺酒回收給我們說說喝醬香型白酒有什么優(yōu)點?

首先，醬香型白酒因為特別工藝，而且釀造時刻極長，進程極為復雜，而在漫長、特別而神秘的生物反應進程中，在窖池和空氣中巨大的微生物群的共同作用下，各種有利的微生物盡數(shù)置于酒體中。于是防病治病的可能性也就蘊含其中了。

而且，醬香型白酒之中的易蒸發(fā)物質(zhì)少。醬香型白酒要經(jīng)三年以上的存貯，貯存損失高達2%以上，很顯然簡單蒸發(fā)的物質(zhì)又被蒸發(fā)掉了很大一部分。所以酒體中保存的易蒸發(fā)物質(zhì)少，自然對人體的刺激少，有利于健康。

醬香型白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍。而且主要以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也以為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的攝生功能。所以有些醬香型白酒口感后味偏酸。

還有，醬香型白酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的顧客趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于防止心血管疾病。醬香型白酒的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，可見醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。而且，醬香型白酒的濃度科學合理。醬香型白酒的酒精濃度一般在 53%左右。而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力好，加之醬香型白酒的貯存時刻較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是顯而易見的。

白酒在品鑒中，受心思、習氣、嗜好的影響也會有不同的感覺，今天收回茅臺酒小編給我們說說怎樣區(qū)分白酒的檔次?

70度左右的基酒用手指搓捏酒液，手感明晰，滯手感強，能清楚地感覺到手指的紋路。就像手洗得非常干凈，用食指和拇指相互搓捏的那種感覺。

60度左右的基酒較70度左右基酒的手感，明晰度和滯手感差，能清楚地感覺到手指的紋路。但有細膩、柔滑感。就好像皮膚上，披了一層薄薄的細沙，輕盈而柔滑。

固形物含量較高的成品酒外觀表現(xiàn)為整個酒液看起來有粘稠感，酒花均勻、細膩，較同酒度的酒花散得慢，且手感細膩、柔滑。

煙始于4000多年前的拉丁美洲，由瑪雅人而創(chuàng)。它傳入中國的時間并不長，大約是明朝萬歷年間的事，也就400多年時間。

我國古人在明朝萬歷年間之前是不吸煙的，多么優(yōu)良的傳統(tǒng)啊?？磥頍熯€是個洋玩意兒，真不是個好東西。

酒在我國的歷史跟煙的始創(chuàng)相差無幾，也是4000多年。

我國酒的始創(chuàng)有三個說法。其一說，夏禹時期有一個叫儀狄的人所創(chuàng)。其二說，猿猴造酒。其三說，上天造酒。我更傾向于種說法，第二種說法相對沒那么靠譜，第三種說法簡直就是個神話。

中國人喝了4000多年的酒，看來酒著實要比煙好，它有深厚的中國歷史底蘊哪。

煙和酒差不多誕生于同一時代，當它們遠涉重洋走到一起時，便產(chǎn)生了一種特有的中國煙酒文化。

在中國，"煙酒”跟＂研究‘’有幾分諧音，所以很多的生意呀，業(yè)務(wù)呀等等的交易中，無需過多的‘’研究＂，只需＂煙酒"一下就成，仿佛這還是一條挺為好使的潛規(guī)則。

大家坐在一塊兒，抽幾包好煙，喝幾瓶好酒，不覺中便成了兄弟。既然是兄弟，免不了要互相照應呀，于是便各賺各錢。遇到不快時，大家又坐到一塊兒，繼續(xù)深入"煙酒‘’一下，十之八九便能相處得其樂融融，終能和氣生財。

我一直覺得煙酒不該走在一起的，雖然這是一種很濃的中國文化。醫(yī)學證明，煙傷肺酒傷肝，但仍有很多人熱衷于煙酒，難道是越有傷害的東西越受人追捧嗎？

健康的生活，理應是少一些煙酒，多一些創(chuàng)造才對的。