1.體型：該雞體型一致，特點是。前軀稍窄，背長而平直，后軀寬而豐滿，腿較長，尾羽高翹，體形呈元寶狀。

2.外貌特征：橫斑羽是該雞外貌的基本特征，全身大部分羽毛呈黑白相間、寬窄一致的斑紋狀。母雞頭部和項羽邊緣鑲嵌桔紅色或土黃色，羽毛緊密，清秀美觀；公雞項羽和鞍羽多呈紅色，尾羽呈黑色帶有綠色光澤。頭型多為平頭，冠形以單冠多，喙基部為黑色，邊緣及呈白色。虹彩以桔紅色為多，土黃色為次之。脛色以白色為主，爪部顏色以白色多，皮膚顏色均為白色。

3.體重和體尺：成年公、母雞體重分別為 1.40 kg、 1.26 kg，體斜長分別為： 16.4 cm和 17.8 cm。雛雞生長速度受飼養(yǎng)條件，育雛季節(jié)不同有一定差異。到4月齡公雞平均體重 1180 g，母雞 920 g。羽毛生長較慢，一般到6月齡才能全部換為成年羽。

在農村一般飼養(yǎng)條件下，年產蛋 130-150 個，在較好的飼養(yǎng)條件下，可達 180-200 個，平均蛋重 45 g。蛋殼顏色多為粉紅色，少數(shù)為白色。

繁殖性能

公母比例 1 ∶ 12-15 ，種雞受精率 90 %以上。就巢性母雞約占 3-5 %，持續(xù) 20 天左右。成年雞換羽時間一般在每年的 9 月份以后，換羽持續(xù)時間不等，高產個體在換羽期仍可產蛋[產蛋時，會不分晝夜地叫]

今后應加強高產群體的選育，并引入良種蛋雞雜交，提高其早熟性。蛋重和產蛋量，以滿足群眾養(yǎng)雞的需要。

汶上蘆花雞屬于瘦肉型，皮薄，皮下脂肪少，吃著味道比較嫩滑，不膩嘴，而且蘆花雞蛋所含營養(yǎng)豐富而，含有大量的維生素、礦物質及蛋白質，可以滋陰，養(yǎng)血安胎

開放式網上平養(yǎng)無過道雞舍

這種雞舍適用于育雛和飼養(yǎng)育成雞、仔雞。雞舍的跨度6 ～ 8 米，南北墻設窗戶。南窗高1 . 5 米，寬1 . 6 米；北窗高1 . 5 米，寬1 米。舍內用金屬鐵絲隔離成小自然間。每一自然間設有小門，供飼養(yǎng)員出入及飼養(yǎng)操作。小門的位置依雞舍跨度而定，跨度小的設在雞舍內南或北一側，跨度大的設在中間，小門的寬度約1 . 2 米。在離地面70 厘米高處架設網片。