★增味——鮮湯增味

是否覺(jué)得平日的湯也有些平淡無(wú)味了呢？加入一點(diǎn)韭菜花，頓時(shí)鮮香無(wú)比了。

1.買些韭菜，摘下小花(因用量少，約500克)不用腌。

2.備好大蒜、鮮姜、蘋(píng)果、鹽、花椒、香油或熟菜油待用。

3.把韭菜花、蒜、姜、蘋(píng)果塊放在小石臼內(nèi)猛舂，直至舂細(xì)爛為止，然后放上鹽和油，拌勻后裝入無(wú)色的小瓶?jī)?nèi)，約靜止半小時(shí)后，油就浮在韭菜花醬上面來(lái)。只要溫度不超過(guò)38℃，保存一年是沒(méi)問(wèn)題的，吃時(shí)，用干凈筷子撬點(diǎn)放在小碟里，滴上點(diǎn)香油，其香味撲鼻，引人食欲。

北方人很愛(ài)吃韭菜，用韭菜包餃子、炒雞蛋、拌豆腐、攤煎餅，以及韭苔爆肉片、炒豆腐干等等，怎么吃都很香?？墒潜狈剿幍木暥雀?，無(wú)霜期短，只有夏秋兩季才能買到價(jià)廉物美的韭菜。于是，北方人便在寒冬來(lái)臨前的秋季把韭菜花磨成醬，常年食用。當(dāng)入冬時(shí)節(jié)時(shí)，天寒地凍，草木皆枯，哪家要能端出一小碗香味濃郁的韭菜花醬來(lái)，讓客人們拌面條、夾烙餅，準(zhǔn)會(huì)迎得客人們的交口稱贊。

多年以來(lái)，公司以“六必居”品牌為，以“天源醬園”、“桂馨齋”、“金獅”、“龍門”品牌為依托，不斷進(jìn)行產(chǎn)品更新升級(jí)和工藝改造，加大資金投入進(jìn)行生產(chǎn)設(shè)備更新?lián)Q代，是生產(chǎn)的機(jī)械化自動(dòng)化水平不斷攀升，具有較強(qiáng)的社會(huì)影響力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、國(guó)外華人群體中享有較高的知名度，公司的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)遍布東北、華北、西北、江南等全國(guó)各地，遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大、澳大利亞、新加坡、韓國(guó)、歐美等十幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)。