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    2025-06-28 08:00:01 638次瀏覽
    價(jià) 格:面議

    在國(guó)內(nèi)隨著老酒價(jià)值的凸顯,一瓶保存了數(shù)十年的優(yōu)質(zhì)白酒,不管是收藏價(jià)值還是飲用價(jià)值都相當(dāng)可觀,因?yàn)?,一般的食品飲料,放的時(shí)間久了,都會(huì)過(guò)期,就沒(méi)有價(jià)值了,但是白酒不一樣,正經(jīng)兒的固態(tài)發(fā)酵工藝釀造的純糧食酒,會(huì)隨著陳年的時(shí)間越久,口感會(huì)逐漸的提升,越來(lái)越好喝。因此收藏白酒成為當(dāng)代的一種趨勢(shì)。

    只不過(guò),雖然現(xiàn)在很多人都喜歡在家里面存酒,但是了解這行的人都知道收藏白酒是一個(gè)技術(shù)活,并不是有人想收藏就能收藏好那么簡(jiǎn)單。在家里儲(chǔ)存白酒的前提就是要滿足大環(huán)境的要求!要不然收藏白酒的時(shí)間再長(zhǎng),買的酒再好,可能也全白搭。

    茅臺(tái)酒因產(chǎn)于遵義赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)而得名。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷,風(fēng)速小,十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。20世紀(jì)60、70年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥,乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn),所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆,為此茅臺(tái)酒2001年成為中國(guó)白酒被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。

    茅臺(tái)酒廠區(qū)建于赤水河上游,水質(zhì)好、硬度低、微量元素含量豐富,且無(wú)污染。峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤,冬暖夏熱、少雨少風(fēng)、高溫高濕的特殊氣候,加上千年釀造環(huán)境,使空氣中充滿了豐富而獨(dú)特的微生物群落。

    茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。茅臺(tái)酒有不同于其他酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫(kù)貯存4年以上,再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌,較后經(jīng)過(guò)化驗(yàn)、品嘗,再裝瓶出廠銷售。

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