茅臺酒的價值增長雖然很快,但是在但收藏時必須掌握兩個關(guān)鍵要點:一是防偽,二是辨別。幾年的茅臺酒能夠看到有標注出廠日期,但是在1995年以前并未標注,給老酒收藏者鑒定老茅臺酒的年份帶來了難題。1995年之前的茅臺酒沒有打碼,很多的沒有生產(chǎn)日期。所以這個時候的老茅臺酒想要知道年份,的辦法就是向?qū)<易稍儭?/p>
成套紀念酒的收藏?zé)岫群芨?,像生肖茅臺、二十四節(jié)氣、燕京八景、十大酒韻等等都非常受酒友喜愛。一般來說成套茅臺紀念酒版面大,能記錄更多文化和紀念信息,更具文化價值。數(shù)量上來看,一般一套為幾瓶至幾十瓶不等,集齊全套排列更加美觀大氣。而且成套紀念酒大多限量生產(chǎn)、升值潛力更大。
成套紀念酒在升值上面曾經(jīng)有不俗的表現(xiàn)。十大人物系列21年4月份價格不到6萬,到2022年市場價格曾高達22萬左右,一年多漲幅超260%。
稀有度是白酒收藏價值的一個重要因素。一些限量生產(chǎn)或已停產(chǎn)的酒款往往更受收藏者青睞,因為它們的數(shù)量有限,隨著時間的推移,其價值可能會上升。
茅臺生肖酒巴拿馬黑壇30L,以中國傳統(tǒng)十二生肖為靈感,融入巴拿馬黑壇設(shè)計元素,每款限量且逐年停產(chǎn),升值空間顯著。
茅臺酒的適宜溫度是多少呢?敲重點:21—35℃為適宜。
一般來說,當甜味在37℃左右時能品味出來;當酸味與溫度關(guān)系較小,10℃~40℃范圍內(nèi)味感差異不大;而苦味則隨溫度升高而味感減弱。
高于35℃左右時大腦優(yōu)先處理“燙”的信息,對其他風(fēng)味的體會減??;15℃~35℃間,受體蛋白更活躍使得感受的甜苦枯糊味隨著溫度增加而增加。