茶葉,俗稱茶,一般包括茶樹的葉子和芽。別名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎn)。茶葉成分有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸,有益健康。茶葉制成的茶飲料,是世界三大飲料之一。
喝茶后嚼茶渣助養(yǎng)生?
一些人喝茶后會把茶葉渣咀嚼吃下去,因為茶葉中含有較多的胡蘿卜素、粗纖維和其他營養(yǎng)物質(zhì)。但從性上考慮,不建議使用這種方法。因為茶渣中也可能含有微量的鉛、鎘等重金屬元素,以及水不溶性農(nóng)藥。如果吃茶渣,就會把這些有害物質(zhì)攝入體內(nèi)。
茶能醒酒?
酒后喝茶有利有弊。喝茶能加速體內(nèi)酒精的分解,且其作用可幫助分解后的物質(zhì)排出,因此有助于解酒;但同時,這種加速分解會增加肝腎的負擔(dān)。因此,肝腎不好的人不要用茶解酒,特別是不能在酒后喝濃茶。
泡茶要用沸水?
的綠茶通常用85℃左右的水來沖泡,過熱的水易使茶湯鮮爽味下降。鐵觀音等烏龍茶用沸水泡,茶香更好;緊壓黑茶如普洱餅茶也可以考慮煮茶,這樣可以使普洱茶中特色的品質(zhì)成分充分浸出。