2、酶分解冬蟲夏草的營養(yǎng)成分

冬蟲夏草中有很多酶，在潮濕、高溫、與微生物接觸等不利的保存條件下，酶會將冬蟲夏草的營養(yǎng)成分分解成多種低級產(chǎn)物。這些低級產(chǎn)物則失去了冬蟲夏草的成分的功效，其效果就會大大降低。

那么常見的劣質(zhì)冬蟲夏草有什么呢，通常按冬蟲夏草的等級分類來說，人們會把冬蟲夏草分為一級與二級等等。但是一些朋友，比如上文提到的劣質(zhì)冬蟲夏草就不是很清楚了，小編特意整理了一下劣質(zhì)冬蟲夏草的分類說明，購買冬蟲夏草的朋友都可以看一下。

1、雜草：又叫混草，簡單的來說就是以次充好，因為冬蟲夏草生長的海拔不一樣，品質(zhì)也有差異，價格也不一樣，但形態(tài)上差異卻很少，所以有些不法商販將低海拔的冬蟲夏草混到玉樹、那曲地區(qū)的上等貨中，稱之為混草，這種雜草的話不是專業(yè)的人士是非常很難辨別的。

2、干草：又叫死草，蟲草生長過程由于外界的環(huán)境因素導致停止生長，死掉了挖出來的就統(tǒng)稱為死草。死草的話也就是生長不的蟲草，所以這類蟲草一般是不具有冬蟲夏草的功效。

3、多頭草：一根蟲體，產(chǎn)生多個子座，這種草草頭較大，外觀不好看。

4、黑草：黑草就是由于生長的環(huán)境不一樣，常年背向陽光生長或者是陳年草等原因，一些朋友認為黑草都不具有冬蟲夏草的功效，其實是錯誤的，蟲草顏色的深淺對蟲草功效的影響并不是很大，只有陳草也就是超過2年以上的蟲草才會對功效有所影響。

5、癟草：上文提到的小編的朋友購買的就是癟草，也就是指因為采挖時間晚，已經(jīng)過了冬蟲夏草的采挖時間，蟲體營養(yǎng)被草頭吸收過多從而導致蟲體變癟，甚至變空，一般情況下，癟草伴隨著草頭過長的現(xiàn)象產(chǎn)生。當然除了由于采挖時間晚，也有后期儲存不當，導致受潮化苗導致變癟的。

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