鐵蓋茅臺(tái)酒的瓶蓋有以下特別之處: 瓶蓋材質(zhì):鐵蓋茅臺(tái)的瓶蓋由金屬制成,通常是鐵或鋁。這種金屬材質(zhì)的瓶蓋比傳統(tǒng)的塑料或木塞瓶蓋更耐用,不易變形或損壞,從而更好地保護(hù)酒液的品質(zhì)。 瓶蓋形狀:鐵蓋茅臺(tái)的瓶蓋形狀獨(dú)特,沒(méi)有采用傳統(tǒng)的螺旋式設(shè)計(jì),而是采用了壓蓋式設(shè)計(jì)。這種設(shè)計(jì)使得瓶蓋更加牢固,不易松動(dòng)或脫落,同時(shí)也能更好地保持酒液的密封性。 紅色封膜:鐵蓋茅臺(tái)的瓶蓋外通常會(huì)纏繞一層紅色封膜,這層封膜具有防偽作用,同時(shí)也能防止酒液漏出。紅色封膜上印有茅臺(tái)酒的標(biāo)志和生產(chǎn)日期等信息,是辨別鐵蓋茅臺(tái)真?zhèn)蔚闹匾罁?jù)。 瓶蓋頂部:鐵蓋茅臺(tái)的瓶蓋頂部通常會(huì)有一個(gè)金屬圓片,上面印有茅臺(tái)酒的標(biāo)志和生產(chǎn)廠家等信息。這個(gè)金屬圓片不僅具有裝飾作用,同時(shí)也能增加瓶蓋的牢固性。 防偽設(shè)計(jì):鐵蓋茅臺(tái)的瓶蓋還采用了多種防偽設(shè)計(jì),如金屬線、激光防偽標(biāo)志等,以防止假冒偽劣產(chǎn)品的出現(xiàn)。這些防偽設(shè)計(jì)都能提高消費(fèi)者對(duì)鐵蓋茅臺(tái)真?zhèn)蔚谋鎰e能力。 綜上所述,鐵蓋茅臺(tái)酒的瓶蓋具有獨(dú)特的材質(zhì)、形狀、紅色封膜、頂部金屬圓片和防偽設(shè)計(jì)等特點(diǎn),這些特點(diǎn)使得鐵蓋茅臺(tái)酒具有較高的收藏價(jià)值和品鑒價(jià)值。
梳理仁懷出土的酒器、盛裝茅臺(tái)酒的器皿、茅臺(tái)十大青銅器酒等;梳理與茅臺(tái)有關(guān)的生產(chǎn)工具、器具等;梳理茅臺(tái)產(chǎn)品包裝的變化;系統(tǒng)設(shè)計(jì)和開發(fā)“器”相關(guān)的酒產(chǎn)品,充分發(fā)揮茅臺(tái)品牌優(yōu)勢(shì),以酒為核心,廣泛開展跨界合作,開發(fā)文創(chuàng)精品。
茅臺(tái)酒的主要工藝流程及要求: (1)制曲:小麥經(jīng)破碎,加入母曲和水制成曲胚,用稻草間隔入倉(cāng)發(fā)酵40天后拆曲,貯存6個(gè)月后投入制酒生產(chǎn)。 (2)制酒: ①投料階段:重陽(yáng)開始分2次投料,即下沙和造沙(沙指高粱)。下沙高粱經(jīng)破碎后加熱水潤(rùn)糧,次日加母糟蒸糧,下甑攤晾,之后加曲和尾酒拌勻堆積,達(dá)到工藝要求,入窖發(fā)酵30天后開窖取醅,再與造沙經(jīng)破碎、潤(rùn)糧后的高粱拌勻,從蒸糧開始重復(fù)上述工序。 ②餾酒階段:餾酒階段共有7個(gè)輪次,每個(gè)輪次均經(jīng)攤晾、加曲、堆積、入窖和餾酒操作。 制酒過(guò)程共經(jīng)歷9次蒸煮(餾),8次攤晾、加曲、堆積、入窖,7次取酒,一年一個(gè)生產(chǎn)周期。 (3)貯存勾兌:基酒(輪次酒)分醬香、醇甜香、窖底香3種典型體貯存于陶壇中,將不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒進(jìn)行勾兌,勾兌后貯存于陶壇。貯存勾兌工序至少歷經(jīng)3年。 (4)包裝:勾兌后的酒經(jīng)檢驗(yàn)合格后,采用不透明容器包裝出廠。
茅臺(tái)酒作為世界三大名酒和中國(guó)三大名酒“茅五劍”之一,已有800多年的歷史。 [46]建國(guó)后,茅臺(tái)酒又多次獲獎(jiǎng),遠(yuǎn)銷世界各地,被譽(yù)為“世界名酒、“祖國(guó)之光”。 茅臺(tái)酒有悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化,以及歷史上在中國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無(wú)可比擬的作用、在中國(guó)酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的,是三代偉人的厚愛和長(zhǎng)期市場(chǎng)風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果。亦得到人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲。