量天尺的漿果口感香甜，爽口多汁，商品名“火龍果”；其花也可作為蔬菜。常用于墻垣、籬笆等的綠化，或用于臥室、窗臺(tái)、陽(yáng)臺(tái)等室內(nèi)空間的盆栽；還可作為其他觀賞仙人掌的砧木。量天尺的花和莖均可入藥，花有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰、消腫的功效，莖可舒筋活絡(luò)、消腫。

量天尺的漿果肉質(zhì)清淡，口感香甜，爽口多汁，含有多種營(yíng)養(yǎng)素，為水果，商品名為“火龍果”。量天尺花朵也可作蔬菜，曬干食用或鮮用，可燉湯，燉豬肉、豬肺、豬肚。其果皮也中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，如甜菜紅素、果膠、纖維、維生素及有機(jī)酸等。 量天尺的花朵也可作蔬菜，曬干食用或鮮用，可燉湯，燉豬肉、豬肺、豬肚。

芽?jī)?nèi)有數(shù)量較多的復(fù)芽和混合芽原基，可以抽生為葉芽、花芽?；ㄑ堪l(fā)育前期，在適宜的溫度條件下，可以向葉芽轉(zhuǎn)化。而旺盛生長(zhǎng)的枝條頂端組織，也可以在適當(dāng)?shù)臈l件下抽生花芽。

花白色，巨大子房下位，花長(zhǎng)約30厘米，故又有霸王花之稱。花萼管狀，寬約3厘米，帶綠色（有時(shí)淡紫色）的裂片；具長(zhǎng)3-8厘米的鱗片；花瓣寬闊，純白色，直立，倒披針形，全緣。雄蕊多而細(xì)長(zhǎng)，多達(dá)700-960條，與花柱等長(zhǎng)或較短?；ㄋ幦辄S色，花絲白色；花柱粗，0.7-0.8厘米，乳黃色；雌蕊柱頭裂片多達(dá)24枚。

火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有、降低膽固醇、預(yù)防、大腸癌等功效，還有豐富的纖維，能夠預(yù)防?；瘕埞泻幸话闶吖休^少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會(huì)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合而起到的作用。它富含抗氧化劑維生素C，能美白皮膚防黑斑。除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富。