茅臺從“人、文、物、藝、禮、節(jié)、史、器、哲”九大系列出發(fā),挖掘、提煉、建設、豐富茅臺文化,程度發(fā)揮茅臺文化“軟核”作用和文化聚能的“硬核”作用,通過打造文化展臺、豐富文化活動、開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品等多形式、多載體的方式,不斷挖掘和豐富茅臺文化內(nèi)涵。
深入挖掘、整理與茅臺歷史文化有關的“物”,充分發(fā)揮文化展示功能;豐富可移動文物,探索實現(xiàn)文化保護與文物利用的有效結合;做好“茅草臺”復原建設,做深中國酒文化城的展陳,充分發(fā)揮中國酒文化城、“茅酒之源”、“茅臺天街”的文化展示功能,打造“一臺戲”,深入推進文化旅游;加快推動專賣店、茅臺文化體驗館迭代升級,不斷提升茅臺的“窗口”形象和品牌形象;整合公司文旅資源,建設具有典型茅臺特色和文化吸引力的高品質文化設施,實施“茅臺+”,提升茅臺文旅影響力。
深入研究茅臺酒釀造工藝的獨特性,梳理“茅臺酒釀制技藝”、“茅臺醬香系列酒釀造技藝”規(guī)范標準;推進工藝技術創(chuàng)新,拓展研究范圍和領域,不斷積累先進技術方法和經(jīng)驗;做好茅臺酒傳統(tǒng)釀造技藝保護及申報等工作;建立“揭榜掛帥”“賽馬”等制度,激勵專業(yè)技術人員科研攻關;系統(tǒng)制作展示茅臺釀制技藝宣傳作品;收集、整理、創(chuàng)作與茅臺有關的舞蹈、話劇、影視、音像等藝術作品,創(chuàng)作推出新廠歌,拍攝青春網(wǎng)絡劇《青春將進酒》。
梳理仁懷出土的酒器、盛裝茅臺酒的器皿、茅臺十大青銅器酒等;梳理與茅臺有關的生產(chǎn)工具、器具等;梳理茅臺產(chǎn)品包裝的變化;系統(tǒng)設計和開發(fā)“器”相關的酒產(chǎn)品,充分發(fā)揮茅臺品牌優(yōu)勢,以酒為核心,廣泛開展跨界合作,開發(fā)文創(chuàng)精品。