傳統(tǒng)印刷比數字印刷工藝流程復雜。傳統(tǒng)印刷工藝流程：原稿經電腦制作、輸出分色軟片、打樣、拼版、曬PS版、上版、四色印刷。前后工序多，如果在這些過程中出現網點丟失或套色不準等問題，就會造成部分或全部返工。而數字印刷工藝流程只需原稿電腦制作和印刷兩個工序。操作簡便，從設計到印刷一體化，不需要軟片和印版，無水墨平衡問題，一人便可完成整個印刷過程。

傳統(tǒng)的印刷不允許印刷可變的信息。使用傳統(tǒng)的印刷，可以進行印前工作，進行制版，以及在印刷機上印刷。終可以印刷幾千頁，而且看起來完全一樣。我們可以說這種信息是靜態(tài)的（不可改變），而且頁面也是是靜態(tài)的（不可改變）。

大多數數碼印刷機能夠印刷可變信息。在不同的頁面上，可以使用不同的名字和地址。印刷可變信息的能力和可變印刷的結果，是根據用戶定制的內容而決定的。為了完成用戶定制的可變信息印刷，可以將靜態(tài)的頁面通過傳統(tǒng)印刷機來完成，而很多數碼印刷能進行可變信息印刷。例如，DocuTech、HP Indigo、Xeikon和Chromapress都可以從一個數據庫得到信息，并在不同頁面生成不同信息。

隨著生活水平的提高，人們在飲食消費方面的支出比重越來越大。餐館為了吸引顧客的注意力，也紛紛在菜譜上下功夫，花盡心思的做到個性化，而如何在設計的過程中實現這個要求呢，是很多企業(yè)在印刷的過程中考慮的大問題。菜譜一般都需要彩色印刷，印刷公司要怎樣實現菜譜的高質量印刷，怎樣做到吸引消費者的眼球呢？