玉米蛋白粉對家禽肉品質(zhì)的影響

葉黃素對家禽膚色和雞蛋顏色的調(diào)控至關(guān)重要，但家禽自身無法合成葉黃素，只能從外界飼料中攝取。玉米蛋白粉中葉黃素含量豐富，且較易被家禽機體吸收利用，有研究報道稱，在蛋雞日糧中添加6.5%的玉米蛋白粉，可有效提高蛋黃色澤級數(shù)。研究表明，肉雞飼料中添加玉米蛋白粉可顯著改善肉雞肌肉的著色效果。