醫(yī)院是與時間賽跑的地方，在這里，每一項流程都需要井然有序，便捷，而就餐環(huán)節(jié)同樣如此。面對眾多的人員集中時段就餐，醫(yī)院食堂如何、有序運行？

每天，成千的醫(yī)護人員、醫(yī)學生涌入食堂就餐。龐大的人群不僅容易讓食堂擁擠無序，還可能消耗每一個人的就餐時間。

而采用智慧餐臺后，醫(yī)院食堂實現(xiàn)了就餐人員自行端菜，自行結算的運作模式：

進入食堂后，就餐人員沿直線型的食堂檔口排隊取走已盛好菜的餐盤，隨取隨走，有序前進，減少了溝通選菜、現(xiàn)場打菜的時間成本。

在食堂管理工作中，為費時費力的工作往往不在消費者看到的制作和售賣環(huán)節(jié)，而在消費者看不到的備餐、采購等后端管理環(huán)節(jié)。支持食堂運轉的原料采購、統(tǒng)計、烹調、出售等工作環(huán)環(huán)相扣，僅依靠傳統(tǒng)的人力計算難以做到無縫銜接，導致食堂的統(tǒng)籌管理工作費時又費力。智慧食堂解決方案中的進銷存管理系統(tǒng)是一套基于大數(shù)據(jù)管理分析的全鏈條線上線下聯(lián)動管理體系，讓食堂輕松管理進銷存。

智慧食堂清晰的供應鏈管理體系：

提率——數(shù)據(jù)化展現(xiàn)進出貨單據(jù)、庫存核算，庫存量過高或過低的貨物會予以提示或警告，減少傳統(tǒng)人為誤差，縮短管理時間，提升工作效率。

科學管理——支持各環(huán)節(jié)跨部門協(xié)作，采購、倉庫等信息追蹤與財務支出數(shù)據(jù)同步，在供應商管理、出入庫管理等方面提供更加科學的管理方法。

減少損耗——每一件貨物的出入庫情況都有詳細的記錄與追蹤，可以計算原料用量及耗損，通過原料統(tǒng)計數(shù)據(jù)控制進貨成本，節(jié)約大量資源。

溯源記錄——系統(tǒng)記錄每一件產品的出入庫流水，產品特性、保質期等詳細信息，各管理角色信息同步，避免貨物無故消失、財務混亂等情況。

使用食堂刷卡機可以提高用餐效率。傳統(tǒng)的人工點餐方式不僅耗時較長，而且容易出現(xiàn)錯誤。而刷卡機則可以實現(xiàn)快速點餐和支付，大大縮短了用餐時間。此外，刷卡機還可以減少人工成本和管理成本，提高食堂的運營效率。