場(chǎng)所平面圖及衛(wèi)生設(shè)施布局圖

需標(biāo)注功能分區(qū)（如廚房、間、顧客區(qū)）、衛(wèi)生設(shè)施位置（如洗手池、柜、通風(fēng)口）。

圖紙比例一般為1:100或1:200，需加蓋公章。

場(chǎng)所產(chǎn)權(quán)或租賃證明

自有房產(chǎn)：提供房產(chǎn)證復(fù)印件（加蓋公章）。

租賃房產(chǎn)：提供租賃合同復(fù)印件（需包含租賃期限、雙方簽字）及房東身份證明。

衛(wèi)生檢測(cè)或評(píng)價(jià)報(bào)告

需由具備資質(zhì)的第三方機(jī)構(gòu)出具，報(bào)告內(nèi)容涵蓋空氣質(zhì)量、水質(zhì)、噪聲、采光等指標(biāo)。

有效期通常為1年，需在申請(qǐng)時(shí)處于有效期內(nèi)。

三、人員健康證明

從業(yè)人員健康證

所有直接接觸食品、顧客的人員需提供健康證原件及復(fù)印件。

健康證需由當(dāng)?shù)丶部刂行幕蛑付ㄡt(yī)療機(jī)構(gòu)頒發(fā)，且在有效期內(nèi)。

衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明

部分地區(qū)要求提供從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明，需加蓋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)公章。

四、衛(wèi)生管理制度

衛(wèi)生管理制度文本

需包含衛(wèi)生責(zé)任制度、制度、從業(yè)人員健康管理制度、衛(wèi)生檢查制度等。

文本需加蓋公章，部分地區(qū)要求提供電子版。

應(yīng)急預(yù)案

針對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件（如食物中毒、傳染病傳播）的應(yīng)急預(yù)案，需明確處置流程、責(zé)任人及聯(lián)系方式。

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