六、汾酒產(chǎn)自山西的杏花村,是清香型的白酒,在歷史上也是鼎鼎有名的,它的特點(diǎn)是:入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長。
七、董酒是在老酒界出現(xiàn)次數(shù)多,也是人們收藏較多的藏品之一,它具代表的香型是董香型也就是藥香型,由于它是由多種草本植物釀造的,因此釀造時(shí)間越長,藥和酒水就更加融合,因此它也很有收藏價(jià)值。
八、西鳳酒是鳳香型白酒,是我國古老的歷史文化名酒之一,它始于殷商,盛于唐宋,距今已有3000年歷史。它的特點(diǎn)是:清而不淡,濃而不艷,集清香、濃香特長于一體,酸、甜、苦、辣、香五味協(xié)調(diào)俱全,均不出頭。
茅臺酒作為中國白酒的代表之一,其注冊商標(biāo)包括“貴州牌”、“茅牌”和“貴州茅臺牌”。茅臺酒以其醬香型為主,口感復(fù)雜,香氣濃郁。其商標(biāo)設(shè)計(jì)莊重大氣,充分展現(xiàn)了的高端形象。在購買茅臺酒時(shí),除了關(guān)注商標(biāo)本身,還需留意瓶身上的防偽標(biāo)識,確保所購產(chǎn)品的真實(shí)性和品質(zhì)。
茅臺酒的傳統(tǒng)工藝是端午踩曲,重陽投料,一個(gè)生產(chǎn)周期是一年,再經(jīng)過三年以上的陳釀窖存,加上原料進(jìn)廠、勾兌存放的時(shí)間,平均酒齡至少5年才能出產(chǎn)品。而即使是國內(nèi)有名的醬香濃香型酒,貯藏期也都是一年,清香型則不到一年,一般白酒,甚至只需要幾十天、幾個(gè)月。
此外,所有的白酒都忌紫外線直接照射,茅臺酒選用的不透光乳白瓷瓶,有效地避免了這一點(diǎn)。茅臺酒越老越好、越陳越香,使得其具有了較大收藏價(jià)值,也為茅臺年份酒的推出奠定了基礎(chǔ)。