一、海鮮池制作主要材質(zhì)：

304#不銹鋼，大理石，浮法玻璃，烤漆玻璃，熱彎玻璃，等等。

海鮮池制作配置要求：循環(huán)水系統(tǒng)、氧氣增氧系統(tǒng)、制冷制熱系統(tǒng)。

二、海鮮池制作方法：

1、首先確定海鮮池的形狀。

2、給排水：進水2個水管，切向池壁給水，方向一致，以便形成漩渦水流。在中央排水口處插管，管底部開凹槽和打孔，以便排水。

3、水位控制。水經(jīng)排水口流至池外，在池外接溢流管，在溢流管上開縱向槽口，通過溢流管控制水位。

4、水泥池過濾裝置

1）過濾池結(jié)構(gòu)：物理過濾池、生物過濾池、抽水池

2）物理過濾池：上層過濾棉，下層珊瑚砂，總厚度50cm以上

3）生物過濾池：上層10cm過濾棉，中間生化棉，下層珊瑚砂

4）抽水池：放置水泵、活性炭

7）濾速：每小時10噸/平米水以上。

海鮮池日常管理與維護

1、水泵不能停止使用，水泵是整個循環(huán)系統(tǒng)的;

2、隨時注意水溫、鹽度等數(shù)值變化;

3、注意水位的降低，以防止水泵燒壞;

4、注意水產(chǎn)品的游動、膚色等狀況的變化;

5、魚死后應(yīng)立即撈出、放血，死魚的腐爛會影響水質(zhì);

6、注意不可讓海水晶和其它異物落入魚缸;

7、不可在魚缸內(nèi)洗手;

8、如發(fā)現(xiàn)各種異常情況及時告知領(lǐng)導(dǎo)，以免造成不必要的損失;

9、按情況定期換水，換水前必須先將相應(yīng)電源切斷，以免調(diào)水溫系統(tǒng)損壞，鹽度與原海水相同;

10、濾材定期清洗，如不及時清洗，濾材會堵塞而導(dǎo)致過濾能力的下降而影響水質(zhì)。

三、酒店海鮮池管理須知

1、配制人工海水。活海鮮品運抵目的地后，先要進行清揀，剔除那些死亡、嚴重受傷及患病的海鮮品，然后進行沖洗。如果使用城市中自來水作為存養(yǎng)海鮮的水源，一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，簡單的是晾曬法，把水預(yù)先擱置3-4天后再用。如無條件晾曬，可采用化學(xué)法去氯，常用去氯藥品是硫代硫酸鈉，其用量一般為10公斤自來水加入1克硫代硫酸鈉。經(jīng)去氯后的水用濃縮海水或固體海水素調(diào)配至所需要的鹽度，即制成人工海水，便可用以存養(yǎng)海鮮品了。

2、適宜的水溫。水溫是海鮮存養(yǎng)的重要因素。海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-21℃，但鮑魚、象拔蚌屬低溫高鹽品種，其適應(yīng)溫度為12℃-15℃。溫度過高時，對存養(yǎng)生物不利，易引起病害，造成損失。

3、充足的溶氧。魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧。一般存養(yǎng)海鮮水中溶解氧含量應(yīng)保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升時，不適合魚類生存。改良水質(zhì)，配置增氧裝置，增加換水次數(shù)，減少存養(yǎng)的數(shù)量，增加光照時間，采用水循環(huán)系統(tǒng)過濾暫養(yǎng)池的水，均可增加水中溶解氧的含量。