紙杯在生產(chǎn)中為了達到隔水效果，會在內(nèi)壁涂一層聚乙烯隔水膜。聚乙烯是食物加工中比較的化學(xué)物質(zhì)，它在水中是很難溶解的，、無味。羰基化合物在常溫下不易揮發(fā)，但在紙杯倒入熱水時，就可能揮發(fā)出來，所以人們會聞到有怪味。長期攝入這種有機化合物，對健康不利，甚至致癌。

紙杯質(zhì)量的國家標準中，只需要檢測微生物，還沒有對化學(xué)物質(zhì)的檢測，因為這種檢測做起來非常復(fù)雜，難度很大。有些紙杯由于紙漿質(zhì)量差，為圖產(chǎn)品白就大量添加熒光漂白劑，這有致癌危險。她建議，一次性紙杯不可多用，如用裝冷水，以減少有害化學(xué)物質(zhì)的揮發(fā)。