大型餐廳設計環(huán)境

眾所周知，人是環(huán)境的孩子，人總會在不知不覺中受到環(huán)境的影響改變行為。

大型餐廳設計環(huán)境可以分為：自然環(huán)境、人工環(huán)境、微環(huán)境。比如自然環(huán)境里的溫度，熱了你會出汗，冷了你會發(fā)抖；夏天有些人會瘦——所謂“苦夏”，一入秋冬大部分人都會胖——所謂“貼秋膘”，這些行為往往不受控制。比如，一個平常隨地吐痰的人突然到了一個五星級酒店，在那個環(huán)境里他馬上就改掉了隨地吐痰的惡習，這就是人工環(huán)境對人的行為的改變。再比如，以前提到的教堂設計里，高聳的室內(nèi)空間、幽暗的燈光，不易察覺的微微向神壇傾斜的地面，這些因素都會讓你有莊嚴、崇高、神秘的感受，而微微傾斜的地面讓你不自覺的受地球引力的推動，走向神壇，這種不易察覺的設計會使你心懷感動，覺得神奇從而更加虔誠！

你看這就是人工環(huán)境影響人的行為的威力。

大型餐廳設計造型對于空間效果具有決定性的作用，即使相同的空間，采用不同的造型。產(chǎn)生的感覺也截然不同；餐廳造型簡潔，空間必然較為寬敞，餐廳造型復雜，空間 則顯得相對閉塞，所以小餐廳應力求造型簡單，使空間小而不窄，大餐廳可以使用豐富的造型，表現(xiàn)出空間的層次感。餐廳設計造型對于顧客的心理活動有較大的影響，水平方 向的t有規(guī)律的造型給人以較安定的感覺，適于靜態(tài)活動的需要，如用于餐廳內(nèi)部裝飾設計。垂直方向的、傾斜的、自由的造型給人以較不穩(wěn)定的感覺，適于動態(tài)活動需要，可 用于餐館內(nèi)的交通空間設計和表現(xiàn)特殊的室內(nèi)風格。