深圳餐廳裝修一般規(guī)定

1、顧客交通

1) 位于三層及三層以上的一-級(jí)深圳餐廳裝修與飲食店和四層及四層以上的其t它各級(jí)餐館與飲食店均宜設(shè)置乘客電梯;

2)方便殘疾人使用的飲食建筑，在平面設(shè)計(jì)和設(shè)施上應(yīng)符合有關(guān)規(guī)范的規(guī)定。

2、防護(hù)與消赤

1)飲食建筑有關(guān)用房應(yīng)采取防蠅、鼠、蟲、鳥(niǎo)及防塵、防潮等措施;

2)深圳餐廳裝修外賣柜 臺(tái)或窗口臨街設(shè)置時(shí)，不應(yīng)干擾就餐者通行，距人行道宜有適當(dāng)距離，并應(yīng)有遮雨、防塵、防蜆等設(shè)施。外賣柜臺(tái)或窗口在廳內(nèi)設(shè)置時(shí)，不宜妨礙就餐者通行;

3)餐具的洗滌與消南均需單獨(dú)設(shè)置。

深圳餐廳裝修規(guī)范

1、餐廳的面積一 般以1.85m2/座計(jì)算，指標(biāo)過(guò)小會(huì)造成擁擠，指標(biāo)過(guò)寬，以增加工作人員的勞作活動(dòng)時(shí)間和精力。

2、1 00座及1 00座以上餐館、食堂中的餐廳與廚房(包括輔助部分)的面積比(簡(jiǎn)稱餐廚比)應(yīng)符合下列規(guī)定:

(1) 深圳餐廳裝修的餐廚比宜為1 : 1.1;食堂餐廚比宜為1 : 1 ;

(2) 深圳餐廳裝修餐廚比可根據(jù)飲食建筑的級(jí)別、規(guī)模、經(jīng)營(yíng)品種、原料貯存、加工方式、燃料。

3/餐廳在陳設(shè)和設(shè)備上是具有共性的，它要求簡(jiǎn)單、便捷、衛(wèi)生。如果具備條件，單獨(dú)用一個(gè)空間做餐廳是理想的，在布置上也靈活得多。對(duì)于住房面積不大的居室，也可以將餐廳設(shè)在廚房、過(guò)廳或者客廳。一般居室中廚房多外接陽(yáng)臺(tái)，于是不少人將灶具移至陽(yáng)臺(tái)，在廚房的一側(cè)定做一排櫥柜，余下的空間就可以作為簡(jiǎn)單的餐廳了。對(duì)于一些過(guò)廳較大的房間，放置屏風(fēng)是實(shí)用藝術(shù)性兼具的做法，只須購(gòu)買配合室內(nèi)格調(diào)的屏風(fēng)即可，通常東方色彩較濃; 也可在地面建造略高的平臺(tái)以不同高度作為分界。若經(jīng)濟(jì)條件和空間允許的話，不妨加建一道拱門，將飯廳區(qū)隔開(kāi)。拱門的形式、風(fēng)格、色彩等，須與飯廳區(qū)配合，這樣都能突出拱門的作用。