食品添加劑包括哪些？現(xiàn)在一般食物中都會加有添加劑，這是為了讓食物變更好吃、好看，更容易保存。那么您是否知道食品添加劑包括哪些？

食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。合理使用食品添加劑是包裝食品質(zhì)量和營養(yǎng)的保障。