之前曾說過，許多老酒都有很好的品鑒價值，因為其工藝傳統(tǒng)，特點鮮明。不過對于老酒，其價值并不僅僅在此，除了品鑒飲用以外，老酒還有其他價值。

在我的圈里有很多玩老酒的，有些朋友根本不喝酒，但卻藏了很多老酒，與他們交流，我才發(fā)現(xiàn)藏酒也是一種樂趣。老酒除了品質外，有很明顯的時代印記，早期的酒多為啤酒蓋，后來是塑料蓋，再后來是金屬蓋，除了蓋以外，標和瓶子都有一定的變化，也正是因為如此，老酒不僅代表了老的品質，還展現(xiàn)了老的面貌，隨著時代的變革，老建筑、老物件逐漸變少，老酒也成為一個時代的物件，觀賞起來給人一種懷舊之氣。

也正是因為如此，有些稀缺品種的老酒即便不好喝也具有較高的價值，她記載著那個年代有這樣一個酒廠生產出這樣的酒，在老酒圈里，有些存世量只有一兩瓶的80年代無名小廠酒，也能賣出不菲的價值。

除了時代記憶，鎮(zhèn)宅成了一些朋友的選擇，放一瓶少見品種的茅臺酒，讓不懂的人覺得老板低調，讓懂的人覺得老板很有眼光，此酒的價值便在于此。放幾瓶這樣的酒，勝過一屋子茅臺，畢竟那是赤裸裸的炫富，而這是低調且內涵的炫富。

集郵也是一些老酒的價值所在，在酒友圈，有一兩瓶老酒不算什么，但如果集齊了十七大、五十三優(yōu)、貴州四十八優(yōu)等則說明你真的愛老酒，不花點時間，不花點功夫，不花點資金是集不齊的。

投資也是老酒價值展現(xiàn)的一個方面。有些老酒品質很好，同時稀缺，具有一定的投資價值，除此之外，諸如茅臺、瀘州老窖這樣的老酒在新酒品牌價值增長之時，帶動了其老酒的價值增長。目前白酒行情漲到一個高位，老酒價值也漲到了一個高點，相比新酒，老酒的價值穩(wěn)定性更好，畢竟老酒量少。說到量少，使老酒出現(xiàn)了一個新的風險：造假?，F(xiàn)在的假老酒比以前更加猖獗，當然這都是價值帶來的。對于老酒假酒，有很多種假法，有假老酒，有老假酒，老假酒是那個時代的假酒，存放了這么多年，多少有點價值及意義。而假老酒則是比較泛濫的假酒。仿的假酒瓶子、標往往有不對的地方，相比這些手段，注液、打孔等高級手法則更加難以辨別。老酒圈的許多鑒定師告訴我，有些老酒非得要上手，看細節(jié)，相片只能展現(xiàn)局部，遺漏細節(jié)也容易判斷錯誤。

說到老酒鑒定，很多人都好奇這是怎么鑒定的，呵呵，這是一個秘密，鑒定師往往會告訴你真假，不會告訴你為什么，老酒圈有個不成文的規(guī)矩：你拜他為師，他愿意收你為徒，人家才會告訴你為什么。所以也不難以理解茅臺鑒真這本書在鑒定圈飽受爭議，因為做假茅臺的人都有這本書。

總的來說，對于老酒，其不僅僅有較好的品鑒價值，由于稀缺、易于存儲并帶有時代印記，因此其還有文化、收藏及炒作價值，也正是因為如此，老酒的價值才會在這幾年水漲船高，使得一些老酒經銷商一夜崛起，成為地區(qū)大鱷。對于大多數(shù)酒友，好的老酒確實價格貴，不具備性價比，不過如有條件，能與土豪酒友在一起，蹭一點年份老酒喝，也是一種不錯的享受。