小餐館油煙管道清洗尤為重要，因為一般路邊小餐館缺乏防火意識，預防火災設備不夠齊全，且多以川湘菜為主，產(chǎn)生油煙量大，油煙管道清洗不夠頻繁，極易釀發(fā)火災。

小餐館多以川湘炒菜為主，生產(chǎn)油煙量大，作為專業(yè)的油煙清洗公司我們建議還是要定期清洗油煙管道的，不要想著利潤薄，沒賺錢，廚房油煙定期清洗好處很多，排煙效果也有明顯的改善。

油煙管道清洗包括油煙罩，油煙管道，油煙凈化器（有些沒有）油煙機，其實一套清洗下來也要不了多少錢，自己看著也舒服，廚房衛(wèi)生也好了，食客才能安心用餐，操作環(huán)境好了，廚師才能更好的烹飪出美味。

在有些老板看不出來的煙道內部其實很多很厚的油垢，這些油垢遇火就燃，一旦爐臺起火串進油煙管道內部，火勢會順著油煙機的風力燃燒整條管道，后果不堪設想，定期的清洗油煙管道能夠非常有效的解決這個定時炸彈。