烘焙設(shè)備不僅僅有烤箱等設(shè)備,還需要攪拌工具,那么給大家介紹幾個(gè)常見的攪拌工具:
1.拌料盆:分大中小三個(gè)型號(hào),可配套使用,形狀為圓口圓底,底部無(wú)棱角,便于均勻地?cái)嚢柙匣蛘{(diào)拌各種面點(diǎn)的配料,一般都是不銹鋼制成的。
2.打蛋器:又稱起泡器活抽子,它由鋼絲捆扎在一起制成,規(guī)格大小不一,具有輕巧靈便的特點(diǎn),打蛋器是用于攪打蛋液,奶油等常用工具。
3.攪板:又稱木勺活榴板,前端成勺形,方形,圓形,柄較長(zhǎng),以木質(zhì)或塑料制成,有大小之分,用于攪拌面粉和各種餡料。