1、使用油煙機的時候，大家要注意不要直接使油煙機對著燃燒的煤氣罩，比如你端起鍋以后，時間先關(guān)閉煤氣，千萬不要被油煙機吸附，以防火災(zāi)的發(fā)生，這點大家一定要引起注意。

2、油煙機不用的時候居多，我們需要注意的是，在我們不使用油煙機的時候，一定要把油煙機的插座拔下來，因為很多的火災(zāi)都是因為長期油煙機不拔插座引起的，所以我們在平常一定要注意這方面的。

3、清洗酒店廚房里面的油煙機的時候，大家要注意的是油煙機上面的風(fēng)輪，這個地方大家一定要特別小心，因為如果你碰撞風(fēng)輪出現(xiàn)變形，以及不小心挪動葉片的配重塊的話，就會造成嚴(yán)重的整機振動，油煙機的噪音增大。

4、我們在油煙機清洗的時候，一定要戴上一副橡膠手套才可以進行油煙機清洗，這是為了防止油煙機上面的金屬件劃傷你的手部，需要說一下，大家在拆下的零件的時候，一定要輕拿輕放，以免變形。