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咖啡，是世界上唯一一個天然的黑色飲料。從它的種植生長開始，到最后的入口品嘗，是一個漫長的過程。咖啡豆本身具有多種的香味，但是在進行加工的過程中，必不可少的會流失一部分的香味。就這樣流失了香味的咖啡豆是

沖煮基礎(chǔ)知識·BrewingBasics從作物轉(zhuǎn)變?yōu)橐槐Х鹊穆贸讨?，最關(guān)鍵的時刻就是沖煮過程。之前的所有努力、咖啡豆內(nèi)所有潛力以及美味因子，都可能因為錯誤的沖煮方式而毀于一旦。要煮壞一杯咖啡真的很簡

沖煮用水·WaterForBrewing要煮出一杯好咖啡，水扮演至關(guān)重要的角色。一杯咖啡中，水是重要的成分，在意式濃縮咖啡中水占了大約90%，在濾泡式咖啡中則占98.5%。假如用來沖泡咖啡的水一開始就

咖啡的品嘗和風味的描述·TastingandDescribingCoffee所謂品嘗發(fā)生在兩個地方：一是我們的口腔，另一是鼻腔；要學(xué)習品嘗、討論咖啡，將這兩部分分開。第一部分要討論的是舌頭可以感受到的

新鮮咖啡的黃金法則1.選購包裝袋上有標示烘焙日期的咖啡豆。2.試著只買烘焙后兩周內(nèi)的咖啡豆。3.一次只買兩周內(nèi)能喝完的量。4.只買未研磨的原豆回家自己磨。

老化作用咖啡豆老化時會發(fā)生兩種現(xiàn)象：首先會緩慢、不斷地流失芳香化合物成分。芳香化合物是咖啡的香氣與風味的來源，具備高度揮發(fā)性。因此咖啡豆放得越久，化合物流失得越多，咖啡嘗起來就越不有趣。第二種現(xiàn)象是氧

新鮮度過去，大多數(shù)人并不將咖啡豆當作生鮮食品保存。超市販賣的咖啡豆包裝袋上標示的有效期限通常是烘焙日期后12~24個月內(nèi)，但是如果真的存放那么久，咖啡就會嘗起來十分恐怖。我建議購買咖啡時，請認明包裝袋

精確的測量標準在咖啡沖煮的領(lǐng)域，一個小小的改變在口味上常常會造成很大的沖擊，將咖啡沖煮器放在秤上測量是個好主意，如此可以清楚知道倒入了多少熱水，要記得一毫升的水重量等于一克。這個方式可以大大改善沖泡的

咖啡的研磨·GrindingCoffee新鮮研磨的咖啡粉氣味令人精神抖擻，有時單單為了聞咖啡粉的氣味就值得買一臺磨豆機。相對于購買預(yù)先研磨好的咖啡粉，在家研磨咖啡豆可是會為你喝的咖啡帶來巨大的改變！研

采購與保存咖啡豆·BuyingandStoringCoffee沒有任何萬全的措施能確保你每次選購一包咖啡豆時，一定可以得到很棒的咖啡質(zhì)量。但有幾個重點得牢記：何時烘焙出爐？去哪家店買？如何保存買回家的

食堂承包有專業(yè)的就餐模式。目的是為了更好的進行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式?，F(xiàn)廣為各食堂承包公司廣泛應(yīng)用，在業(yè)內(nèi)已形成就餐模式標準。固定就餐固定就餐方式，一般是企業(yè)對員工

總則：為維護公司正常的飯?zhí)弥刃?，給全體員工一個優(yōu)良用餐環(huán)境,特制定本制度。廚房之管理1．1廚工守則，衛(wèi)生條例1．1.1嚴格遵守公司各項規(guī)定,講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。1．1.2工作

餐飲管理的新思路就是運用市場經(jīng)濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導(dǎo)致早期的餐飲經(jīng)營者是以“走一步算一步”。因為前期的餐飲市場供不應(yīng)求，而當今餐飲市場已從賣方市場轉(zhuǎn)入買方

食堂外包是餐飲服務(wù)的形式之一，也當然具有餐飲行業(yè)本身的特點。一次性餐飲服務(wù)只能一次使用，當場享受，這就是說只有當客人進入餐廳后報務(wù)才能進行，當客人離店時，服務(wù)也就自然終止。無形性餐飲業(yè)在服務(wù)效用上有無

發(fā)包方：XXXX公司（以下稱甲方）承包方：XXXX餐飲服務(wù)公司（以下稱乙方）根據(jù)雙方條件的需要，甲、乙雙方經(jīng)平等協(xié)商，甲方食堂與乙方經(jīng)營者的最終決定，作出明確雙方的權(quán)利與責任，共同制定以下合同條約：一

飯?zhí)米钤缙鹪从?958年夏秋之間，當時被稱作為“公共食堂”，由政府組織。那是政治瘋狂來臨時，農(nóng)民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經(jīng)完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。人們

發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定，自定職工一定伙食標準。承包方：負責投資斥方設(shè)備，合同期按投資金額多少來擬定（至少為三年），如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠

發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實際情況另定。承包方：負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。負責采購及

承包商第一承包商是否具備規(guī)模化經(jīng)營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I運可進一步控制和縮減經(jīng)營成本，為客戶提供更好的服務(wù)。第二承包商是否具有成功的飯

A、貴公司提供廚房、廚具、水電、燃料及廚房員工住宿。B、公司委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進行食堂操作管理。C、餐飲公司負責廚房員工的工資、福利及保險等費用。D、食堂工作人員可由公司擇優(yōu)挑選，

1、壓縮機堵塞不制冷故障原因通常冰堵故障的產(chǎn)生主要是由于我們在充灌制冷劑的時候，對于制冷系統(tǒng)的抽真空干燥處理不夠徹底或者制冷劑本身的含水量過多導(dǎo)致的。當冷柜處在工作狀態(tài)時，冷凍室就會因為殘留的水分而開

  無霜超市冷柜帶給人們的就只是免去您除霜的煩惱嗎?其實無霜超市冷柜的優(yōu)勢遠不止于此，還有很多其他的優(yōu)勢，為您分析一下它的優(yōu)點。　　一、自動除霜　　超市冷柜的蒸發(fā)器由于不和食物直接

展示冰柜的一些使用注意事項，展示冷柜是我們常?？吹降囊环N冰柜，很多地方都需要它。我們對他也要了解一下，以便來更好地使用它。它如果是開放式的，我們應(yīng)避免電風扇、空調(diào)直吹和風扇的吹動，這樣會影響它的制冷效

一般上面的產(chǎn)品信息有：型號、規(guī)格、制冷劑、氣候類型、有效容積、溫度范圍、額定功率、發(fā)泡劑、防水等級、額定電壓/頻率、機器出廠編碼、質(zhì)量認證、生產(chǎn)日期等。打開百度App，看更多圖片便利店yinliaog

  很多的消費者在把冷柜買回家的時候，就立馬把電源插上使用，其實這樣的做法是需要的，但是冷柜是一件大物件，我們買回來之前一定要仔細檢查一下看看是否能正常使用，在送貨的過程中有沒有受

  伴隨我國商用冷藏柜行業(yè)的快速發(fā)展，商用冷藏柜市場出現(xiàn)了產(chǎn)品百花齊放、百家爭鳴的局面，產(chǎn)品琳瑯滿目，價格也是參差不齊。那么，消費者在琳瑯滿目的產(chǎn)品中如何選到性價比高的冷柜產(chǎn)品？或

人們的生活水平越來越好了，對食物新鮮度要求也越來越高，所以，超市冷柜成為超市食品區(qū)必不可少的儲存工具。由于超市冷柜功率大，使用頻繁，時間久了就會出現(xiàn)制冷效果差，甚至是不制冷等狀況。今天久昌電器小編就來

  風幕柜的性能和使用壽命與日常的清理、清潔直接相關(guān)。定期清理展示柜及其零部件會延長展示柜的使用壽命，減少展示柜的使用和維修費用。為了安全，務(wù)必將電源插頭拔掉后清理。（1）清理、清

   隨著炎熱夏季不斷深入，制冷設(shè)備是人人都需要的一樣設(shè)備，而現(xiàn)如今什么的講究智能與高端并進，當然商用冷柜展示柜也不例外，商用冷柜展示柜也不斷向智能型、高端型邁進，那么，

　1、酒店廚房冰柜冷凝器、壓縮機大都在外面，極易沾上灰塵、蜘蛛網(wǎng)等，應(yīng)用軟刷刷掉。清掃冷凝器和壓縮機時不要用水沖，以免降低電器這些的絕緣性能。 　　2、不銹鋼酒店廚房冰柜長時間不使用時，應(yīng)拔

奶茶飲品在如今市場上十分受關(guān)注，美味濃醇的奶茶關(guān)于消費者來講存在的吸引力龐大。如今，奶茶在國際已成為消費者主要的飲品之一。關(guān)于很多創(chuàng)業(yè)者而言，紛繁的看到了奶茶是個不錯的商機而選擇投資加盟。那么關(guān)于奶茶

　近年來飲品行業(yè)的發(fā)展勢頭較猛，讓不少創(chuàng)業(yè)者有了投資其中開店的想法。但很多人只是徒有意愿，并沒有真正去了解過籌備開飲品店時需要準備的東西有哪些?一般來說，開飲品店時，投資者應(yīng)該準備好足夠的資金，用于門

　　設(shè)計咖啡飲品加盟店是咖啡飲品市場中的咖啡飲品加盟店的店主很關(guān)注的問題，所以，咖啡飲品加盟店的設(shè)計技巧，咖啡飲品加盟店的設(shè)計原則，咖啡飲品加盟店的設(shè)計方法，需要咖啡飲品加盟店的店主學(xué)習?！　】Х瑞^形

大眾消費者對休閑飲品的需求多，加上現(xiàn)在的飲品市場行情很不錯，更多的投資者有了投資創(chuàng)業(yè)的想法吧，那么，如何保證自己事業(yè)發(fā)展的更順利，提升休閑飲品加盟店業(yè)績要靠什么呢?現(xiàn)在小編就為大家介紹一些多積累人氣的

如今愛喝時興飲品的人越來越多，這也為廣闊創(chuàng)業(yè)者提供了新的創(chuàng)富之選。想開家不同凡響的飲品加盟店，幾個開店留意事項必然要牢牢掌握。　　跟著社會經(jīng)濟的大開展，飲品市場也得以豐厚起來，人們口袋中的錢越來越多，

　2019年冰淇淋行業(yè)發(fā)展怎么樣?想象一下，在炎熱的夏天，吃著美味的冰淇淋，心情是不是很舒服;在溫暖的室內(nèi)，看著外面寒冷的冬天，這個時候吃冰淇淋別有一番風味。冰淇淋市場很好，需求量很大，同時冰淇淋也是

　　夏季慢慢到來，帶來的是無盡的炎熱。想要自己創(chuàng)業(yè)的朋友們，這個時候，可是賣冰淇淋美食的好機會。冰淇淋，是一個新穎的加盟項目，在市場有一定的地位，適合在這個炎熱的夏季投資?！　‖F(xiàn)在喜歡冰激凌美食的消費

　　冰淇淋近幾年的銷售數(shù)據(jù)，使得行業(yè)的投資吸引了越來越多的人，不僅有著好的市場發(fā)展，同時開一家這樣的店，能夠帶來十家人氣美食店多帶來的收益。冰淇淋層層美味堆疊，極致視覺誘惑讓人一見傾心，優(yōu)質(zhì)鮮果搭配天

　飲品店如何選址?如今單開飲品店投資的也不少，那么，今天就來告訴開飲品店投資的人，如今開飲品店的好位置有哪些，來參考一下看看當?shù)赜袥]有這樣的位置!飲品　　1、繁華的商業(yè)街?！　∵@樣的位置客流量特別的大

　對于冰淇淋的喜愛程度相信大家都是非常高的，在這種情勢之下更多人都看到了創(chuàng)業(yè)的機會。冰淇淋可謂是老少皆宜的一種食品，因為它的美味在線，讓每一位進店的消費者都成為了它的粉絲。那么投資者就問了冰淇淋行業(yè)有

　　如今大街小巷里的奶茶店或者是奶茶加盟店琳瑯滿目，奶茶品牌更是讓人看的眼花繚亂的。開奶茶店成為了眾多創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)選，想開一家奶茶店那就要懂得奶茶店經(jīng)營的一些竅門。下面就跟著小編來了解一下經(jīng)營一家奶茶店

　　飲品行業(yè)市場開展很不錯，不論在任何時節(jié)，飲品的銷量不休都是很不錯的，尤其如今夏天到了，更是休閑飲品銷售的旺季，如何抓緊機遇多賺一點呢?休閑飲品加盟商需求學(xué)習的運營方法有很多，休閑飲品加盟店生意好不

飲品店的生意十分紅火，吸引了無數(shù)投資人的關(guān)注。那么時尚飲品加盟店怎么開?可以加盟飲品。它是消費者喜歡的品牌，而且善于創(chuàng)新，提高品牌競爭力，在市場上的發(fā)展趨勢一片大好，也讓更多的投資人躍躍欲試。飲品　　

奶茶飲品在如今市場上十分受關(guān)注，美味濃醇的奶茶關(guān)于消費者來講存在的吸引力龐大。如今，奶茶在國際已成為消費者主要的飲品之一。關(guān)于很多創(chuàng)業(yè)者而言，紛繁的看到了奶茶是個不錯的商機而選擇投資加盟。那么關(guān)于奶茶

　如今冰淇凌也越來越受大眾的喜愛，不僅有精致的外觀，而且還有這各種各種的口味，同時投資之后總部會共同努力，相信很快就有機會走向美好未來。而且冰淇淋制作方式更有新意，可以帶給創(chuàng)業(yè)們更好的生意。并且行業(yè)讓

A、貴公司提供廚房、廚具、水電、燃料及廚房員工住宿。B、公司委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進行食堂操作管理。C、餐飲公司負責廚房員工的工資、福利及保險等費用。D、食堂工作人員可由公司擇優(yōu)挑選，

食堂外包是餐飲服務(wù)的形式之一，也當然具有餐飲行業(yè)本身的特點。一次性餐飲服務(wù)只能一次使用，當場享受，這就是說只有當客人進入餐廳后報務(wù)才能進行，當客人離店時，服務(wù)也就自然終止。無形性餐飲業(yè)在服務(wù)效用上有無

發(fā)包方：XXXX公司（以下稱甲方）承包方：XXXX餐飲服務(wù)公司（以下稱乙方）根據(jù)雙方條件的需要，甲、乙雙方經(jīng)平等協(xié)商，甲方食堂與乙方經(jīng)營者的最終決定，作出明確雙方的權(quán)利與責任，共同制定以下合同條約：一

飯?zhí)米钤缙鹪从?958年夏秋之間，當時被稱作為“公共食堂”，由政府組織。那是政治瘋狂來臨時，農(nóng)民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經(jīng)完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。人們

食堂承包有專業(yè)的就餐模式。目的是為了更好的進行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式?，F(xiàn)廣為各食堂承包公司廣泛應(yīng)用，在業(yè)內(nèi)已形成就餐模式標準。固定就餐固定就餐方式，一般是企業(yè)對員工