本人從事火鍋行業(yè)14年，《經(jīng)驗豐富，技術過哽，色澤紅亮 ，口味好。不干辣、不燥熱、油而不膩 。不渾湯、不糊鍋、清爽自然 。中藥配制 。顏色紅亮、回味悠長、香味持久，久煮不變味、不變色。色香味俱全。大大降低經(jīng)營成本?！吩诔啥?、昆明、江蘇，北京。山西，黑龍江，山東。等地大中型火鍋酒樓擔任過火鍋主廚,廚師長,技術總監(jiān)等。信息真實。歡迎各位老板前來成都考察和品嘗。本人精通成都、重慶十幾年流行火鍋，魚、鴛鴦火鍋系列的制作。 全清油火鍋 ，梭邊魚火鍋 ，石鍋耙泥鰍。 本人可以提供火鍋技術轉讓和傳授火鍋技術 ，傳授火鍋技術能讓你能在短的時間里學會專業(yè)火鍋制作技術理論知識和實際操作技能 。《一：理論和實踐辨認原材料的品質。仔姜鴨 干鍋雞 干鍋兔 熗鍋魚 香辣牛仔骨干鍋蛙 香辣鴨唇 香辣鵝掌 干鍋鱔段 香辣鵝翅 香辣兔頭 香辣蹄花 香辣排骨 干鍋肥腸 香辣羊脆骨 香辣魷魚 干鍋圣子王干鍋扇貝 干鍋爬爬蝦二：火鍋老油的制作及香料的配方。三：底料的制作過程。四：出鍋之前調味全部過程?！吩鵀橹貞c、浙江、江蘇。安徽,成都、廣元，北京，山西等地多家火鍋酒店提供了技術轉讓傳統(tǒng)麻辣火鍋 純清油火鍋 一次性麻辣鍋底 野生菌火鍋 四川麻辣燙 香辣干鍋雞 香水魚 干鍋兔頭 密制冷鍋魚 貴州黑筍雞 泡椒靚蛙 石鍋耙泥鰍 燒雞公火鍋酸菜魚火鍋 密制水煮魚 粥底鍋 河鮮系列 海鮮火鍋 連鍋系列 特色冷鍋魚香水魚火鍋 麻辣鴛鴦鍋 香辣龍蝦 香辣蟹 港式火鍋 ,本人根據(jù)十幾年的工作心得所寫 謹此參考請不要復印如有同樣可能是別人復印或粘貼 希望能和有實力的火鍋老總精城合作 共創(chuàng)輝煌心不城千萬不要擾