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培訓范圍:黑鴨培訓、奶茶培訓、火鍋培訓（菌湯火鍋）、燒烤培訓等。

實踐方能出真知，只有通過反復的操作才可深刻、牢固掌握技術！沒有足夠的操作不可能領悟到加工工藝的要訣所在。在培訓過程中注重實踐，提供配方配料表，學員親自動手操作（從清水開始做起，調制鹵水，直至完成所有產品的全部流程），每天可做多鍋產品，確保有足夠的操作以完全掌握黑鴨熟食加工技術。