馬家溝芹菜是青島的地方特產之一，原產于青島平度市李園街道辦事處馬家溝及周邊村莊，已有一百多年的栽培歷史。由于當?shù)靥赜型寥?、水質和氣候條件，產出的芹菜以葉綠莖黃、空心無筋、鮮嫩酥脆、味道鮮美、營養(yǎng)豐富享譽國內外市場，適合生食，特別是芹菜心，更是饋贈親朋好友的時尚佳品。

一、馬家溝芹菜主要特點

馬家溝芹菜葉莖嫩黃、梗直空心、棵大鮮嫩、清香酥脆、營養(yǎng)豐富，品質上乘。含有豐富的鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C等多種人體必需元素，馬家溝芹菜屬于粗纖維蔬菜，且含有芹菜油，具有獨特的芳香氣味，可開胃促進食欲，在醫(yī)學上還清熱止咳、健胃、降壓、、養(yǎng)顏等多種保健功能。

二、噴灑牛奶，天然健康

馬家溝芹菜的品質緣于獨特的地理位置和適宜的氣候，并且通過對芹菜品種逐年進行提純復壯，按標準培育良種，進一步優(yōu)化馬家溝芹菜品種特性；在該芹菜生長期間每畝灌溉兩次兌由50公斤優(yōu)質純牛奶發(fā)酵的酸奶營養(yǎng)水，以轉換成能被人體直接吸收的各種營養(yǎng)元素。在收獲后，經過挖窖保鮮儲藏，使芹菜葉中的大部分營養(yǎng)回流到莖和根，這樣芹菜吃起來會更加清香脆嫩。