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竹筒飯，用山蘭稻（一種旱稻）沖的“香米”并配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可。竹筒飯的煮法頗...
一碗小小的石鍋拌飯營養(yǎng)豐富，且簡單易做。如果你正在減肥，就吃石鍋拌飯吧，如果你是個懶人或者廚房菜鳥，石鍋拌飯也同樣適合你。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、...
除了喝，咖啡味的甜品也越來越多的出現(xiàn)在我們的視野中。20多種咖啡口味甜品的做法，看完好歹也得學會幾種吧！計量說明：1杯=150克，1盎司=28克，1湯匙=15克...
廣式臘腸1根、烤雞100克、大米75克、西蘭花、生抽醬油、鹽步驟1.米洗凈后，泡水半小時然后瀝干，臘腸洗去表面浮油，西蘭花掰成小朵，洗凈后在開水中焯一下?lián)瞥鼋?..
夏天到了，除了冰激凌以外，水果沙拉也是一個吃貨必選食物，即使你不會廚藝，你也可以做一道水果沙拉顯一下身手。那么怎樣才能把水果沙拉做的漂亮又美味呢？、買當季的水果...
廣西米粉以桂林米粉最為著名。其特點不在米粉本身，而在湯底、調(diào)料和配菜的講究。配菜是將鹵好的豬肉、牛肉、羊肉等過油稍炸，使其甘香韌脆，調(diào)料則是肉類鹵后的湯加上數(shù)十...
特色錫紙花甲粉培訓特色錫紙花甲粉培訓是唐山孫大媽小吃培訓非?；鸨呐嘤栒n程?；追郏置酌拙€，是一種用錫箔紙將營養(yǎng)美湯與花甲、米線或者粉絲封閉式的熬制而成的...
介紹：烤翅，市場上流行的有香菇味、香辣味、麻辣味、超級變態(tài)辣味等多種口味。它焦黃誘人、皮酥肉嫩、鮮美多汁、風味卓絕。其種類有原味、單面辣、雙面辣、超級辣之分，一...
關于做飯這件事兒，說小不小，民以食為天。說大不大，飽暖思淫欲。我個人覺得，廚藝，多多少少總要有些，無論男人女人，為心愛之人用心烹調(diào)，是紅塵俗世中不可或缺的浪漫。...
準備工作1.將40克黃油室溫軟化，與低筋粉，高筋粉，砂糖，鹽，水混和在一起，揉合成光滑的面團。放入冰箱冷藏20分鐘以上。(冷藏的目的一是為了讓面團充分松弛，利于...
1、干辣椒切段去掉辣椒籽不要，蒜剁成蒜末；2、鍋里放油燒至5成熱時，把切成段的辣椒與花椒放進鍋里炒，待變色時把蒜末倒入炒出辣香味后勾入一勺郫縣豆瓣，然后加入適量...
如何去選擇山楂的品種呢？首先來說，山楂品種有很多種，比如常用的有歪把紅，大金星，五棱，大棉球等等，這些山楂而且種植的產(chǎn)地也會不一樣，有山西的，山東的，河北的，不...
▲做法： 準備兩個炒鍋，一個里面放（豆瓣，大蔥，生姜，醪糟，白酒25克，大蒜，豆豉冰糖）和勻。另一口鍋內(nèi)裝熟菜油和豬油燒到7-8成油溫，慢慢的淋到和勻...
諸葛烤魚又叫萬州烤魚，香味濃郁、湯色紅亮、辣而不燥、外皮香脆、肉質鮮嫩，具有獨特的焦香味和濃郁的料香味。成菜帶酒精爐上桌，可以起到很好的保溫作用，食客吃完主料后...
北京烤鴨的做法：【主料】鴨一只約1.8kg、蜂蜜2大勺、料酒2大勺、白醋一大勺、蘋果1-2個、面包或饅頭拳頭大的一塊【輔料】面粉250g、熱水150ml、鹽一小...
火鍋底料;一袋火鍋底料可以做好多次麻辣燙，里面的食材可以隨便添加，自己愛吃什么加什么，有什么加什么，你喜不喜歡呢^_^1冷面用熱水煮兩分鐘，馬上泡到冷水里。麻辣...
黃金大餅和普通的烙大餅不一樣，它比較適合喜歡甜食的人食用，因為黃金大餅中所用到的餡一般都是使用的豆沙為原材料，而豆沙一般采用紅豆制作而成具有健脾胃、清熱解毒利水...
我來教您怎么做：煎餅果子用料主料綠豆60克輔料小米20克生菜適量火腿適量油條適量雞蛋1個調(diào)料甜面醬適量水225克小蔥適量腐乳(紅)適量煎餅果子的做法1.將綠豆和...
主料選用山楂、草莓、蘋果、葡萄等新鮮水果。輔料加以白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹簽，先串果，挑選新鮮飽滿、大小均勻的山楂，洗凈去根去蒂，將山楂攔腰切開，用小刀挖去果...
吃之前要先學會挑看蝦的顏色新鮮的皮皮蝦外殼的顏色發(fā)亮且發(fā)青，如果顏色較黑且不夠亮，那么就是不新鮮的蝦。看蝦頭如果蝦頭疲軟，一副要掉不掉的樣子，肯定是不新鮮的皮皮...
在舌尖上的中國中重慶小面名列前茅，它的味道鮮美做法簡單是重慶人愛的美食之一，外地人到了重慶一定要去吃一頓小面才算真正來過重慶，它在重慶人心中的地位是無法代替的。...
奶茶目前在國內(nèi)的飲品市場上可謂是獨占鰲頭，由于其口味香濃，外表時尚，所以深受廣大青年人、小孩們的喜愛。隨著社會的不斷快速發(fā)展，越來越多的人開起了奶茶店創(chuàng)業(yè)，然而...
烤全羊是新疆名貴的菜肴之一,它可與北京烤鴨、廣州脆皮乳豬相媲美。高級筵席中，如果有烤全羊餐車出現(xiàn)在賓客們中間，整臺筵席將頓時生輝，顯得格外豪華闊綽，為飲宴增添了...
焯水,就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟,取出以備進一步烹調(diào)或調(diào)味。又稱出水、飛水。東北地區(qū)稱為“緊”，河南一帶稱為“撣”，四川則稱為“泹”。焯水...
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